94/100
Vinous
« Une cuvée incontournable »
Le Moulin-à-Vent 2018 est un vin somptueux et merveilleusement expressif. Fruit bleu/violacé, lavande, réglisse et épices s'étoffent dans un Beaujolais racé doté d'une formidable richesse. Le 2018 se déguste dès maintenant, mais il a aussi la richesse pour vieillir gracieusement en cave pendant les années à venir. Les amateurs qui apprécient les vins plus complexes voudront certainement attendre un peu. (Vinous - 2021)
Caractéristiques
Domaine
Château du Moulin-à-Vent
Millésime
2018
Appellation
Moulin-à-Vent
Région
Beaujolais
Cépages
100% Gamay
Terroirs
Sols granitiques spécifiques (gorrhe) et sous-sols riches en manganèse et en oxydes métalliques. Les vents puissants qui soufflent sur l'appellation ont un impact déterminant sur l'état sanitaire du vignoble, la maturation et la concentration des raisins. Sélection de 3 grands terroirs : 1) "Les Thorins", terroir emblématique et central de l'appellation, exposé plein Sud. 2) "Le Moulin-à-Vent", terroir emblématique et central de l'appellation exposé plein Est. 3) "Aux Caves", terroir peu profond et riche en silice, avec des vieilles vignes de 80 ans
Viticulture
En lutte raisonnée
Vendanges
Manuelles dans des bacs de 30 L
Vinification
Egrappage à 60%, pré-fermentation à froid, favorisant l’extraction naturelle des arômes et des tanins
Élevage
12 mois en fûts pour 20% et en cuve inox pour 80% de la cuvée
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
Robe grenat profond aux reflets violines
Nez
Subtile richesse aromatique : fruits rouges et noirs parfaitement mûrs, épices fines et notes florales de rose, de pivoine et de violette
Bouche
Charnue aux tanins fins, dotée d’une belle longueur sur les épices
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Apogée
2023-2028
Boire avant
2028
Accords mets/vins
À déguster sur une côte de bœuf, des fromages à croûte fleurie, des tartes aux fruits rouges...
Château du Moulin-à-Vent
Moulin-à-Vent
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
La rénovation ambitieuse et cohérente du vignoble et de la cave décidée par Jean-Jacques Parinet donne aujourd'hui les résultats attendus. Les progrès sont fulgurants et la production continue de dominer l’appellation. Il peut s'appuyer sur une une équipe de talent, composée d’Édouard Parinet, de leur maître de chai Brice Lafon et de leur responsable de la communication Morgane Chambriard. Un acteur de poids pour l’appellation et la région, formidable ambassadeur créateur de valeur et d’image en France comme dans le monde.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Depuis son acquisition par la famille Parinet en 2009, ce vaste domaine s'est doté de moyens humains importants afin de rajeunir les ailes du Moulin-à-Vent, comme le Château des Jacques à son époque. Dans un style de gamay moderne, avec des élevages sous bois longs et bien gérés, les nombreuses cuvées parcellaires expriment la complexité et la diversité des sols. Avec 2016 apparaissent les premières vignes blanches (4,5 hectares) du domaine en appellation Mâcon et Pouilly-Fuissé sous le nom de Roc des Boutires.
Wine Spectator
Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)
Vinous A. Galloni
Vin noté (guide 2021) 94/100
Domaine noté (guide 2023) Recommended
A propos du vin :
Le Moulin-à-Vent 2018 est un vin somptueux et merveilleusement expressif. Fruit bleu/violacé, lavande, réglisse et épices s'étoffent dans un Beaujolais racé doté d'une formidable richesse. Le 2018 se déguste dès maintenant, mais il a aussi la richesse pour vieillir gracieusement en cave pendant les années à venir. Les amateurs qui apprécient les vins plus complexes voudront certainement attendre un peu.
Avis client
Note des clients
3.2/5
sur 4 avis
Note et avis de M. NICOLAS T. Publié le 09/12/2023
Du très bon beaujolais, qui supporte très bien quelques années. Très élégant.
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Note et avis de M. FREDERIC B. Publié le 01/02/2023
Pas grand intérêt vu le prix.
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Note et avis de M. PHILIPPE P. Publié le 14/03/2024
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Note et avis de M. FABRICE M. Publié le 18/02/2022
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