Dominique Piron - Moulin-à-Vent Vieilles Vignes 2015

Name: Dominique Piron - Moulin-à-Vent Vieilles Vignes 2015
Brand: Maison Piron
Rating: 3.6 (8 reviews)

Moulin-à-Vent|Vin rouge

Beaujolais

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.6/5 (8 clients)

94/100

Wine Enthusiast

Très soignée, le Moulin-à-Vent Vieilles Vignes distille une très belle expression du Gamay. Les arômes floraux (iris, rose) se mélangent avec des notes épicées. La bouche est structurée, avec des tanins délicats, ce qui donne un vin complexe avec beaucoup de rondeur...Vous ne serez pas déçu !

Caractéristiques

Domaine

Maison Piron

Cuvée

Vieilles Vignes

Millésime

2015

Appellation

Moulin-à-Vent

Région

Beaujolais

Cépages

100% Gamay

Terroirs

parcelle exposée au sud/sud-est, sol composé de schistes riches en manganèse

Viticulture

raisonnée

Vendanges

manuelles

Vinification

fermentation semi-carbonique de 15 à 20 jours

Élevage

quelques mois en fûts de chêne pour environ 50% de la récolte

Degré d'alcool

14 %

Dégustation & accords

Oeil

belle robe rouge violacé

Nez

arômes floraux d’iris et de rose, notes épicées

Bouche

structurée et tanins délicats. Complexité, puissance et rondeur

Servir

à 14-16°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2017

Boire avant

2024

Accords mets/vins

à déguster sur les plats à base de bœuf, les gibiers...

Maison Piron

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Moulin-à-Vent

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Figure de proue du Beaujolais en général et de Morgon en particulier, Dominique Piron, rejoint depuis par Julien Révillon son associé, développe une gamme solide de crus du beaujolais. Sur plus de 100 hectares, sept crus sont représentés, avec une majorité logique de morgons. Dans un style épuré, aux nez expressifs, tout en conservant la signature stylistique de l’origine, les vins du domaine sont tous réussis.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Héritier de 14 générations vigneronnes, Dominique Piron a passé en 2020 les rênes du domaine familial à Julien Revillon, son associé depuis 2013. Ce dernier est désormais à la tête d'une cinquantaine d'hectares répartis entre les vignes en propre et les achats de raisin pour la partie négoce.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Julien Revillon, aidé par son talentueux oenologue Pierre Meunier, continue l'oeuvre de Dominique Piron avec constance et brio. Le duo est aidé par le chef de culture Thibaud Lemaître, ce qui devenait nécessaire pour veiller sur un domaine qui représente 90 hectares. Leurs efforts communs ont permis d’améliorer la qualité des raisins et la sélection parcellaire engagée commence à porter ses fruits. Nous sommes séduits par la régularité de la gamme et ses pierres angulaires : spontanéité du fruit, friandise et définition précise de chaque cru.

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2017) 94/100

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Avis client

Note des clients

3.6/5

sur 8 avis

Note et avis de M. FABIEN Q. Publié le 22/10/2017

17/10 - Bien fait ( structure, acidite/fraicheur, complexite - moyennement extrait), un peu jeune peut etre pour apprecier pleinement