Domaine Maxime Troncy - Moulin-à-Vent Chassignol 2018
Beaujolais
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
15,5/20
Beaujolais Aujourd'hui
« Issue cette fois de vignes centenaires, cette belle cuvée exprime des arômes de fruits noirs. Le vin est dense, juteux, encore un peu serré en finale, mais prometteur. » (Beaujolais Aujourd'hui - Mars-avril 2021) Après le millésime 2017 récompensé de 2 étoiles Coup de Cœur au Guide Hachette, voici le 2018 au profil charnu et authentique à souhait !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Maxime Troncy
Cuvée
Chassignol
Millésime
2018
Appellation
Moulin-à-Vent
Région
Beaujolais
Cépages
100% Gamay
Terroirs
Granite peu profond, lieux-dits Chassignol, Chénas, altitude de 300 m, exposition Est, vignes âgées de 100 ans en moyenne
Viticulture
En conversion en Agriculture Biologique
Vendanges
Manuelles
Vinification
Dans un style nature, en grappes entières et en partie égrappées, suivie d’une macération semi-carbonique de 17 jours
Élevage
En barrique sur 12 mois
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
Intense
Nez
Arômes puissants de fruits noirs, d'épices...
Bouche
Équilibrée où se mêlent puissance et rondeur
Servir
À 14-16°C
Ouvrir
Aérer 30 minutes ou davantage en fonction du ressenti à la dégustation
Boire à partir de
2022
Boire avant
2027
Accords mets/vins
Se dégustera à tout moment entre amis, pour accompagner les viandes, gibiers et fromages
Domaine Maxime Troncy
Moulin-à-Vent
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Jeune vigneron, Maxime Troncy s'est installé en 2013. Il produit notamment du moulin-à-vent, du chénas et plusieurs cuvées de beaujolais rouge. Il a entamé une conversion en agriculture biologique sur ses 10 ha en 2019.
Beaujolais Aujourd'hui
Vin noté (guide 2021) 15,5/20
A propos du vin :
Issue cette fois de vignes centenaires, cette belle cuvée exprime des arômes de fruits noirs. Le vin est dense, juteux, encore un peu serré en finale, mais prometteur.
Avis client
Note des clients
3.5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. ROMAIN F. Publié le 28/03/2023
Un MAV énergique avec une belle intensité encore pleine de jeunesse, un peu serré bien que charmant. Quelques années de garde lui apporteront certainement élégance, et plénitude. Beau potentiel.
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Note et avis de M. PIERRE L. Publié le 14/03/2022
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