Domaine Les Capréoles - Régnié Diaclase 2019

Name: Domaine Les Capréoles - Régnié Diaclase 2019
Brand: Domaine Les Capréoles
Rating: 4.2 (30 reviews)

Régnié|Vin rouge|Bio

Beaujolais

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

4.2/5 (30 clients)

94/100

James Suckling

17,5/20

Beaujolais Aujourd'hui

15,5/20

RVF

92/100

Decanter

92/100

Gilbert & Gaillard

2*Étoiles

Hachette

(Notes millésime 2018)

gamay

complexe

volaille

vin de garde

Issue des plus vieilles parcelles et élevée en fût de chêne, cette cuvée offre une grande complexité aromatique portée par une structure ferme, mais très soyeuse. La bouche est pleine et d’une grande longueur avec une belle fraîcheur. C’est un grand Régnié qui peut se déguster dans l’immédiat sur le fruit, mais qui saura vous dévoiler bien d’autres facettes au cours d’une garde qu’on peut estimer à une vingtaine d’année. Un succès !

Caractéristiques

Domaine

Domaine Les Capréoles

Cuvée

Diaclase

Millésime

2019

Appellation

Régnié

Région

Beaujolais

Cépages

100% Gamay

Terroirs

Arènes granitiques (Saprolite)

Viticulture

Certifiée biologique

Vendanges

Manuelles

Vinification

80% vendange égrappée, macération pendant 15 jours avec pigeages réguliers, 20% macération en grappe entière

Élevage

80% en fûts de chêne, le reste en cuve béton

Degré d'alcool

13.5%

Bio

Oui

Dégustation & accords

Nez

Arômes floraux intenses

Bouche

Grande complexité aromatique. Structure tannique ferme mais très soyeuse. Charnue et longue avec une belle fraîcheur.

Servir

À 14-16°C

Boire avant

2040

Garde

Jusqu'à 20 ans

Accords mets/vins

S'accordera très bien avec un navarin d'agneau, une assiette de jambon persillé, de la volaille, un gratin dauphinois, un petit salé aux lentilles...

Domaine Les Capréoles

Plus d'information sur Domaine Les Capréoles

Régnié

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Cédric Lecareux et son épouse Catherine ont donné naissance au domaine de Capréoles en juillet 2014 avec trois hectares de vignes attenantes, surface complétée par deux hectares deux années plus tard. Des beaujolais-villages au cru régnié, tout est recommandable, avec, nous semble-t-il, des élevages plus raffinés. Une belle adresse.

Decanter

Vin noté 92/100 (Millésime 2018)

Guide Hachette des vins

Vin noté 2*Étoiles (Millésime 2018) (Vin remarquable)

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Cédric Lecareux – arrivé du Languedoc-Roussillon où il a officié dans les domaines du groupe Gérard Bertrand – et son épouse, originaire du Beaujolais, ont racheté ce domaine vieux de 250 ans en 2014. Ils y cultivent 8 ha de vignes en bio implantés comme un jardin autour de la propriété, avec une vue exceptionnelle sur les deux clochers de Régnié-Durette.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté 15,5/20 (Millésime 2018) (Bon vin)

Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Cédric Lecareux fait partie de ces néo-vignerons qui font bouger le Beaujolais. Directeur technique d’un grand négociant languedocien durant six récoltes, il s’installe à Régnié avec son épouse Catherine, ingénieure agronome comme lui, sur un domaine à l’abandon. Dès leur arrivée, en 2014, ils s’engagent dans une certification biologique, confirmée en 2017. Adeptes de la maxime “La règle, c’est qu’il n’y en a pas”, ils adaptent l'égrappage et l'élevage suivant chaque année.

Gilbert & Gaillard

Vin noté 92/100 (Millésime 2018)

James Suckling

Vin noté 94/100 (Millésime 2018)

Domaine noté (guide 2023) Recommended

Beaujolais Aujourd'hui

Vin noté 17,5/20 (Millésime 2018)

Avis client

Note des clients

4.2/5

sur 30 avis

Note et avis de M. GILLES D. Publié le 04/02/2023

Régnié atypique au profil élégant et élancé dont les tanins présents, puissants et fermés laissent s'exprimer des saveurs de cerises charnues, de framboises juteuses et de groseilles acidulées, ce qui accentuent en bouche cette sensation de fraicheur très fruitée sur une trame graphite, avec une once d'épices douces et une petite touche fumée provenant d'un élevage raffiné. La longueur d'une bonne intensité, est dotée d'une petite sucrosité. Ce Gamay talentueux et prometteur a été accordé à 16° avec un poulet fermier d'Auvergne au thym et à l'ail rôti au four, avec des pommes de terre rissolées. Note = 4.