Domaine Cheveau - Saint-Amour Villa Violettes 2019
Beaujolais
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
2*Coup de Coeur
Hachette
« Multi-coup de cœur avec ses vins du Mâconnais, le domaine Cheveau s'invite aussi à la table des grands en saint-amour avec cette cuvée dont le nom évoque la maison familiale de 1685 située dans le village. Côté vigne, un assemblage de trois parcelles plantées de ceps de 40 ans. Dans le verre, un vin emballant, à la robe intense, ouvert sans réserve sur les fruits rouges et noirs agrémentés de délicates nuances florales et boisées. Une intensité que l'on retrouve dans une bouche ample, riche, soyeuse, étayée par des tanins veloutés et par un boisé parfaitement fondu dans le fruit. La finale, longue, épicée, profonde, achève de convaincre. » (Le Guide Hachette des Vins 2022) Dernières bouteilles disponibles !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Cheveau
Cuvée
Villa Violettes
Millésime
2019
Appellation
Saint-Amour
Région
Beaujolais
Cépages
100% Gamay
Terroirs
sol argilo- silicieux
Viticulture
Agriculture raisonnée
Vendanges
manuelles
Vinification
traditionnelle (en fut de chêne) mais un peu allongée pour rehausser couleur, structure et rondeur
Degré d'alcool
12.5%
Dégustation & accords
Oeil
robe couleur rubis
Nez
laisse entrevoir des arômes de kirsch, d’épices et de réséda
Bouche
vin vif, fruité, charnu et équilibré. Son corps est tendre et harmonieux.
Servir
à 14-15°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2012
Boire avant
2016
Garde
<br/>
Accords mets/vins
Les crus du Beaujolais sont des vins de caractère et de fruit. Le Saint Amour accompagne merveilleusement une cuisine simple et de terroir, plus spécialement les plats à base de viande blanche, pot- au-feu, daube, grillades...
Domaine Cheveau
Saint-Amour
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2022) 2*Coup de Coeur (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Multi-coup de cœur avec ses vins du Mâconnais, le domaine Cheveau s'invite aussi à la table des grands en saint-amour avec cette cuvée dont le nom évoque la maison familiale de 1685 située dans le village. Côté vigne, un assemblage de trois parcelles plantées de ceps de 40 ans. Dans le verre, un vin emballant, à la robe intense, ouvert sans réserve sur les fruits rouges et noirs agrémentés de délicates nuances florales et boisées. Une intensité que l'on retrouve dans une bouche ample, riche, soyeuse, étayée par des tanins veloutés et par un boisé parfaitement fondu dans le fruit. La finale, longue, épicée, profonde, achève de convaincre.
A propos du domaine :
Représentant la troisième génération, Nicolas Cheveau et son épouse Aurélie ont développé le domaine en superficie (20 ha) et privilégié le commerce en bouteilles afin de valoriser leurs terroirs et leur savoir-faire.
Avis client
Note des clients
3.3/5
sur 3 avis
Note et avis de M. PHILIPPE R. Publié le 17/12/2024
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Note et avis de M. DANIEL S. Publié le 30/10/2024
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Note et avis de M. NICOLAS D. Publié le 05/09/2022
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