Domaine de la Pirolette - Saint-Amour La Poulette 2018

Bettane & Desseauve

A propos du vin :

Réussite évidente dans un style délicat et parfumé. Saint-Amour trouve ici un ambassadeur digne. Joli vin.

A propos du domaine :

Grégory Barbet, fils de l’ancien directeur de la maison Jean Loron, réalise son premier millésime en 2013. Fort de 15 hectares parfaitement situés autour de la propriété, Grégory a très tôt compris la nécessité de composer avec l’hétérogénéité du cru plus connu pour son nom évocateur que pour ces parcelles jusqu’ici confidentielles. Si sa cuvée village se positionne dans un style fiable et structuré, ses cuvées parcellaires, Poulette et Carjot, sont en devenir. En effet, si l’usage du bois s’est amélioré, c’est l’assemblage avec des œufs en béton qui a véritablement apporté un équilibre plus subtil dans les boisés, qui trouve sa justesse en 2018. Dans une appellation où les références faisaient défaut, voici un jeune domaine à suivre tant par la qualité montante des vins que par la passion contagieuse qui habite ce jeune vigneron.

Bourgogne Aujourd'hui

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du domaine :

Ancienne cadre commerciale en tonnellerie, Virginie Barbet a racheté ce domaine en 2013 avec son mari Grégory et quelques amis investisseurs. Les vinifications se font égrappées ou en raisins entiers suivant les cuvées. Mais toujours avec un “chapeau grillé” accompagné de remontage et délestage pour une extraction en douceur. Elle élève ensuite en fût de chêne français et dans des œufs béton leurs différentes cuvées parcellaires qui comptent parmi les terroirs les plus identitaires du cru. Ils font aujourd'hui partie des rares domaines qui redonnent le rang de cru à Saint-Amour.

Wine Enthusiast

A propos du vin :

Elevé 18 mois dans des œufs de ciment, ce vin possède des tanins puissants et des fruits tout aussi riches. Issu d'un seul vignoble, le vin a de la concentration et une texture dense de peau de prune noire. Il pourrait être bien de le faire vieillir, alors attendez de boire ce vin riche et complexe à partir de 2022.

James Suckling

A propos du vin :

Nez ravissant de mûres mûres, cueillies directement sur l'arbre ! Riche et très mûr, mais il n'y a aucune trace de fruits secs et la bouche ample et crémeuse porte très bien l'alcool généreux. Finale très longue et veloutée. À boire ou à garder.

Tim Atkin