Château Mayne-Guyon 2007

Name: Château Mayne-Guyon 2007
Brand: Château Mayne-Guyon
Rating: 3 (29 reviews)

Blaye Côtes de Bordeaux|Vin rouge

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3/5 (29 clients)

Note : Guide Hachette 3***(Vin exceptionnel)
« Ce domaine de 22 ha, repris en 1995, signe un vin tout simplement exceptionnel. Fruits noirs et rouges, clou de girofle, notes toastées et fumées: le nez est d'une rare complexité. Ample, ronde et grasse, solidement charpentée, la bouche est au diapason. Des notes de fruits noirs confits et de torréfaction (moka, pain grillé) s'expriment avec intensité. Un vin très prometteur, à garder trois à cinq ans et à servir sur du gibier. » (Guide Hachette des Vins 2010)

Caractéristiques

Domaine

Château Mayne-Guyon

Millésime

2007

Appellation

Blaye Côtes de Bordeaux

Région

Bordeaux

Cépages

80% Merlot, 20% Cabernet-Sauvignon

Terroirs

sol argilo-limoneux-calcaire

Viticulture

viticulture traditionnelle

Vendanges

2 tris

Vinification

fermentation en cuves thermorégulées (29° à 31°), macération pendant 3 semaines

Élevage

15 mois en barriques de chêne

Degré d'alcool

13,5%

Dégustation & accords

Oeil

Belle robe rubis

Nez

d'une rare complexité, des arômes de fruits noirs et rouges, clou de girofle, des notes toastées et fumées

Bouche

Ample, ronde et grasse, solidement charpentée, la bouche est au diapason. Des notes de fruits noirs confits et de torréfaction (moka, pain grillé) s’expriment avec intensité

Servir

à 16-17°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2010

Boire avant

2014

Accords mets/vins

A déguster sur de belles pièces de viande : un rôti de boeuf, une entrecôte, une côte à l'os... <br/>

Château Mayne-Guyon

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Blaye Côtes de Bordeaux

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Avis client

Note des clients

3/5

sur 29 avis

Note et avis de M. PIERRE M. Publié le 10/04/2013

Gouté en 2012 et en 2013. C'est un un vin sombre, puissant, très bien "construit" avec un élevage à la fois marqué et pourtant subtil, sans aucune dureté (je suis personnellement un opposant farouche des vins de style "jus de chene") Un vrai plaisir et je pense, un potentiel de garde intéressant. En résumé : super rapport qualité prix.