Château de Bouillerot - Fruit d'Automne 2015

Name: Château de Bouillerot - Fruit d'Automne 2015
Brand: Château de Bouillerot
Rating: 3.7 (16 reviews)

Bordeaux|Vin rouge|Bio

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.7/5 (16 clients)

2*Étoiles

Hachette

14/20

RVF

« Assemblage classique de merlot (80 %) et de cabernet franc, ce 2015 en robe profonde livre un bouquet harmonieux de fruits noirs mûrs accompagnés de petites notes végétales nobles. En bouche, il se révèle rond, suave, tendre et charnu, avec en soutien des tanins fondus et soyeux. L'archétype du bordeaux aimable et gourmand. » (Le Guide des Vins Hachette 2018)

Caractéristiques

Domaine

Château de Bouillerot

Cuvée

Fruit d'Automne

Millésime

2015

Appellation

Bordeaux

Région

Bordeaux

Cépages

80% Merlot, 20% Cabernet Franc

Terroirs

Argile, limon, crasses de fer

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

A maturité optimale

Vinification

Macération de 15 jours à 28°C pour extraire les tanins et la couleur.

Élevage

12 mois en cuves

Degré d'alcool

14%

Bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Grenat soutenu

Nez

Arômes de fruits noirs, petites notes végétales

Bouche

Généreuse et pulpeuse de fruits rouges et noirs, tanins mûrs et soyeux, légère amertume qui allonge la finale

Servir

à 14-16°C

Boire à partir de

2018

Boire avant

2020

Accords mets/vins

S'appréciera avec des viandes rouges grillées ...

Château de Bouillerot

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Bordeaux

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Avis des experts

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2018) 2**Étoiles (Vin remarquable)

Domaine noté (guide 2018) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Assemblage classique de merlot (80 %) et de cabernet franc, ce 2015 en robe profonde livre un bouquet harmonieux de fruits noirs mûrs accompagnés de petites notes végétales nobles. En bouche, il se révèle rond, suave, tendre et charnu, avec en soutien des tanins fondus et soyeux. L'archétype du bordeaux aimable et gourmand.

A propos du domaine :

Un domaine de 8 ha conduit en bio, dans la même famille depuis 1935 et quatre générations, régulièrement à l'honneur pour son Palais d'or liquoreux en côtes-de-bordeaux-saint-macaire et pour ses bordeaux rouges. Après dix ans comme préparateur en pharmacie, Thierry Bos a repris les commandes du cru familial en 1990.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2018) 14/20 (Bon vin)

Domaine noté (guide 2018) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin :

Fruit d'Automne 2015 rappelle les vertus désaltérantes d'un beaujolais : tout en fruit, pulpeux, peu de tanins, éclatant.

A propos du domaine :

Thierry Bos originaire de Gironde-sur-Dropt, est un vigneron décidé et passionné ! Voilà plus de diz ans qu'il s'attache à faire revivre des cépages "oubliés" comme le carménère, le malbec, et dans une moindre mesure, le petit verdot et le cabernet franc. Les différentes cuvées expriment des styles de vin à forte personnalité. Toujours dans la mesure, avec des niveaux de maturité justes et des extractions délicates, on apprécie le caractère atypique de ces vins. Un domaine qui mérite vraiment notre attention.

Avis client

Note des clients

3.7/5

sur 16 avis

Note et avis de M. BERNARD N. Publié le 10/08/2018

Un domaine qui gagne à être connu, une cuvée qui mérite son nom, un rapport qualité/prix imbattable. Découvert dans un salon, il n'a jamais déçu.