Château de Bouillerot - Essentia 2015

Name: Château de Bouillerot - Essentia 2015
Brand: Château de Bouillerot
Rating: 4.3 (6 reviews)

Bordeaux|Vin rouge|Bio

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

4.3/5 (6 clients)

15/20

RVF

Corpulent et charnu ce Bordeaux élaboré à partir de vieilles vignes de cabernet franc (70%) et merlot (30%) sur un vignoble conduit en agriculture biologique. « Essentia offre un registre plus normé, avec un fruit noir, un fumé élégant. Bon rapport qualité-prix.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France - RVF - 2018)

Caractéristiques

Domaine

Château de Bouillerot

Cuvée

Essentia

Millésime

2015

Appellation

Bordeaux

Région

Bordeaux

Cépages

70% Cabernet Franc, 30% Merlot (Vieilles vignes 40 ans)

Terroirs

Argilo-calcaire

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

A maturité optimale

Vinification

Sélection sévère des parcelles à la récolte.Macération prolongée de 3 semaines minimum en cuve, contrôle permanent des températures (28°c maxi)

Élevage

1 an en cuves

Degré d'alcool

14%

Bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Grenat intense et profond

Nez

Intense et profond de fruits noirs

Bouche

Puissante et charnue, des fruits noirs

Servir

à 16-18°C

Boire à partir de

2018

Boire avant

2021

Accords mets/vins

S'appréciera sur une canette aux olives noires...

Château de Bouillerot

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Bordeaux

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Avis des experts

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2018) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Un domaine de 8 ha conduit en bio, dans la même famille depuis 1935 et quatre générations, régulièrement à l'honneur pour son Palais d'or liquoreux en côtes-de-bordeaux-saint-macaire et pour ses bordeaux rouges. Après dix ans comme préparateur en pharmacie, Thierry Bos a repris les commandes du cru familial en 1990.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2018) 15/20 (Bon vin)

Domaine noté (guide 2018) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin :

Essentia offre un registre plus normé, avec un fruit noir, un fumé élégant. Bon rapport qualité-prix.

A propos du domaine :

Thierry Bos originaire de Gironde-sur-Dropt, est un vigneron décidé et passionné ! Voilà plus de diz ans qu'il s'attache à faire revivre des cépages "oubliés" comme le carménère, le malbec, et dans une moindre mesure, le petit verdot et le cabernet franc. Les différentes cuvées expriment des styles de vin à forte personnalité. Toujours dans la mesure, avec des niveaux de maturité justes et des extractions délicates, on apprécie le caractère atypique de ces vins. Un domaine qui mérite vraiment notre attention.

Avis client

Note des clients

4.3/5

sur 6 avis