Le Château l'Église est un vin rouge typique de Bordeaux, élevé 6 mois en barriques de chêne. Construit dans un style classique, il offre une belle structure et de la gourmandise. À savourer en toute occasion : au quotidien, autour d'un barbecue, avec des tapas.
Caractéristiques
Domaine
Château l'Eglise
Millésime
2023
Appellation
Bordeaux
Région
Bordeaux
Cépages
50% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc avec Malbec et Carménère
Terroirs
Sols sablo-limoneux
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Contrôle des températures, fermentation lente utilisée pour une extraction optimale des arômes
Élevage
6 mois en barriques (dont 1/3 neuves)
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Oeil
Couleur sombre et profonde
Nez
Effluves gourmandes de fruits rouges
Bouche
Elle offre une jolie fraîcheur avec des notes de cacao et fruits rouges. Belle structure solide aux tanins précis
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2024
Boire avant
2028
Accords mets/vins
À déguster sur un plateau de charcuterie, des lasagnes à la bolognaise, un pot-au-feu...
Château l'Eglise
Bordeaux
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