« Composée à 100% de Cabernet Sauvignon, la Cuvée Cabernet Sauvignon 2018 est d'un violet grenat profond et un peu timide au départ, s'ouvrant pour révéler des cassis frais, des mûres écrasées et des framboises noires avec des notes de menthol et de chocolat noir. Mi-corsé à corsé avec un grand noyau de fruits noirs vifs, il a une texture ferme et fine et se termine avec une belle fraîcheur. » (Wine Advocate - 2019)
Caractéristiques
Domaine
Château La Freynelle
Cuvée
Cabernet-Sauvignon
Millésime
2018
Appellation
Bordeaux
Région
Bordeaux
Cépages
100 % Cabernet-Sauvignon
Terroirs
Argilo-calcaires, parcelles sur 5 ha, vignes âgées de 20 ans en moyenne
Viticulture
Raisonnée. Aucune fertilisation systématique, enherbement, lutte phytosanitaire à dose minimisée, taille en guyot simple
Vendanges
Mécaniques à maturité aromatique optimale, raisins foulés et éraflés puis mis en cuve
Vinification
Fermentation en cuves inox thermorégulées autour de 25°. La durée de la macération (15 à 25 jours) sera déterminée en fonction du millésime et du potentiel de chaque parcelle. La dégustation est seul juge. Des soutirages réguliers apporteront l’oxygéne nécessaire au mariage des tanins du bois et du vin
Élevage
Les vins sont élevés et boisés pendant 12 mois
Degré d'alcool
13.5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe brillante de couleur grenat avec des reflets violets
Nez
Très expressif avec des arômes de fruits rouges, d’épices et de vanille
Bouche
Procure la même sensation intense de fruits mûrs. Les tanins sont parfaitement fondus et harmonieux
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
30 min avant
Boire avant
2025
Garde
Fin et agréable à boire jeune, ce vin peut être apprécié après quelques années de vieillissement
Accords mets/vins
Accompagne merveilleusement les volailles, les viandes rouges et les fromages
Château La Freynelle
Bordeaux
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2019) 88-90/100 (Vin formidable)
A propos du vin :
Composée à 100% de Cabernet Sauvignon, la Cuvée Cabernet Sauvignon 2018 est d'un violet grenat profond et un peu timide au départ, s'ouvrant pour révéler des cassis frais, des mûres écrasées et des framboises noires avec des notes de menthol et de chocolat noir. Mi-corsé à corsé avec un grand noyau de fruits noirs vifs, il a une texture ferme et fine et se termine avec une belle fraîcheur.
Jeb Dunnuck
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Avis client
Note des clients
3/5
sur 2 avis
Note et avis de M. ALAIN B. Publié le 04/07/2022
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. NICOLAS P. Publié le 16/11/2020
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