Après une macération de quelques heures en cuve, les baies de Cabernet Sauvignon et de Merlot dégagent leur couleur et leurs arômes. L'Enclos de Viaud se présente alors sous des notes fraîches de petits fruits rouges, d'agrumes et florales. Un très bon compromis entre vivacité et longueur !
Caractéristiques
Domaine
Vignobles K
Cuvée
Enclos de Viaud
Millésime
2014
Appellation
Bordeaux
Région
Bordeaux
Cépages
60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot
Terroirs
sur la rive de Lalande de Pomerol de la Barbanne. Lieu-dit Viaud et Maréchaude
Viticulture
traditionnelle et soignée
Vendanges
à maturité optimale
Vinification
traditionnelle avec macération pelliculaire de quelques heures suivie du passage au pressoir pneumatique
Élevage
sur lies en cuves inox pendant 3 mois minimum
Dégustation & accords
Oeil
robe couleur rose et lumineuse
Nez
notes de fruits rouges et d'agrumes ainsi que des fleurs blanches
Bouche
équilibre entre vivacité et longueur aromatique. On retrouve le côté floral et agrumes.
Servir
à 8-10°C
Boire à partir de
2015
Boire avant
2018
Production
2000 caisses
Accords mets/vins
s'appréciera seul à l'apéritif, sur des poissons ou des salades composées
Vignobles K
Bordeaux
Avis client
Note des clients
2.5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. RICHARD S. Publié le 18/05/2020
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Note et avis de M. JACQUES C. Publié le 22/12/2015
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