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Château Cafol 2006

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Bordeaux

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Rouge

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Le Château de Cafol est situé au cœur du Libournais, et possède un vignoble qui s’étend sur 35 hectares d'un sol graveleux et argilo-calcaire. Vinifié dans le respect de la tradition et élevé en barrique, ce Côtes de Castillon 2006 est puissant et racé, avec une belle structure et des tanins bien intégrés à apprécier dès maintenant, ou à conserver 2 ou 3 ans en cave. Un excellent rapport qualité prix !

Caractéristiques

Domaine

Château Cafol

Millésime

2006

Appellation

Castillon Côtes de Bordeaux

Région

Bordeaux

Cépages

70% Merlot, 30% Cabernet

Terroirs

sol graveleux et argilo-calcaire

Viticulture

vignoble de 35 hectares

Vinification

Traditionnelle

Élevage

en barrique

Degré d'alcool

12,5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe rubis, limpide et brillante

Nez

dominé par des arômes de fruits rouges mûrs et de parfums fumés

Bouche

pulpeuse, corsée, reflet d'une vendange parfaitement mûre et d'un élevage sous bois, finale marqué par les saveurs perçues au nez et des tanins rond et des notes épicées

Servir

à 16-18°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2009

Accords mets/vins

Accords mets/vins

A d&eacute;guster sur une pi&egrave;ce de b&oelig;uf sauce vigneronne, des gibiers...<br/>

Château Cafol

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Castillon Côtes de Bordeaux

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Note et avis de M. PATRICK V. Publié le 31/10/2021

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Note et avis de M. PIERRE S. Publié le 04/02/2014

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