Château de Chainchon - Valmy Dubourdieu-Lange 2014

Name: Château de Chainchon - Valmy Dubourdieu-Lange 2014
Brand: Château de Chainchon
Rating: 3.3 (23 reviews)

Castillon Côtes de Bordeaux|Vin rouge|Bio

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.3/5 (23 clients)

2*Coup de Coeur

Hachette

« Dans le verre, des parfums intenses, d'une incroyable fraîcheur, autour du cassis, de la framboise, de la griotte, accompagnés d'épices douces, de réglisse et de pain grillé. En bouche ? Du fruit, du fruit, encore du fruit ! Un fruité croquant et explosif qui accompagne un palais à la fois puissant et fin, ample et long. Une bouteille déjà charmeuse en diable, mais au potentiel énorme. » (Le Guide Hachette des Vins 2018)

Caractéristiques

Domaine

Château de Chainchon

Cuvée

Valmy Dubourdieu-Lange

Millésime

2014

Appellation

Castillon Côtes de Bordeaux

Région

Bordeaux

Cépages

100% Merlot

Terroirs

sols argilo-calcaires

Viticulture

biologique certifiée

Vendanges

à maturité optimale

Vinification

en cuve inox thermorégulée

Élevage

12 mois en barriques dont 30% de neuves

Degré d'alcool

14 %

Bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

robe rouge intense et brillante

Nez

arômes de petits fruits noirs (cassis, myrtilles)

Bouche

ronde. Tanins soyeux. Belle longueur

Servir

à 16-18°C

Boire à partir de

2018

Boire avant

2025+

Accords mets/vins

pourra s'apprécier avec des viandes rouges, du gibier, de la volaille, des plats en sauces, des fromages de caractère, un dessert au chocolat...

Château de Chainchon

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Castillon Côtes de Bordeaux

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Avis des experts

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2018) 2*Coup de Coeur (Vin remarquable)

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Cette étiquette n'en est pas à son premier coup de coeur : les millésimes 1996, 1998 et 2012 ont vu leur étiquette reproduite dans ces pages. Comme ses aînées, la version 2014 met à l'honneur les plus vieilles vignes du Ch. de Chainchon, plantées il y a une quarantaine d'années sur un coteau à très forte pente, totalement enherbé et cultivé à petits rendements. Dans le verre, des parfums intenses, d'une incroyable fraîcheur, autour du cassis, de la framboise, de la griotte, accompagnés d'épices douces, de réglisse et de pain grillé. En bouche ? Du fruit, du fruit, encore du fruit ! Un fruité croquant et explosif qui accompagne un palais à la fois puissant et fin, ample et long. Une bouteille déjà charmeuse en diable, mais au potentiel énorme.

A propos du domaine :

Ancien maître de chai d'un cru classé de Saint-Émilion, Patrick Érésué exploite depuis 1996 en castillon-côtes-de-bordeaux le Château de Chainchon (22 ha), dans sa famille depuis 1846. Il a créé la cuvée Valmy Dubourdieu-Lange, valeur sûre de l'appellation, et engagé la conversion bio du domaine (certification en 2013).

Avis client

Note des clients

3.3/5

sur 23 avis