« Château de la Dauphine 2016 est légèrement plus opulent que le 2015 avec des parfums de cerise noire, de prune de Dorest, de truffe noire et de réglisse, séduisants mais ne dégageant pas tout à fait le même élevage que le millésime précédent. La bouche est mi-corsée avec des tanins souples. Elle est cohérente et veloutée, avec une fine pointe d'acidité et une touche judicieuse de poivre blanc mélangé à du clou de girofle en fin de bouche. Il se termine avec un peu plus d'élégance que le nez ne le laisse supposer. Un bon Fronsac, solide, tout à fait délicieux et digne de ce nom. » (Vinous 2021) - Livraison en caisse bois pour toute commande de 12 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)
Caractéristiques
Domaine
Château de La Dauphine
Millésime
2016
Appellation
Fronsac
Région
Bordeaux
Cépages
90% Merlot, et 10% Cabernet Franc
Terroirs
Sols argilo-calcaires, argilo-limoneux sur mollasses du Fronsadais, calcaire à astéries
Viticulture
Biologique et biodynamique certifiée, HVE3
Vendanges
Manuelles
Vinification
Réception gravitaire, double tri en amont et en aval de l'érafloir, fermentation à 28°C, cuvaison de 30 jours, extraction par remontage manuel, pressurage vertical hydraulique avec séparation des jus, fermentation malolactique 30% en barriques et 70% en cuves inox
Élevage
12 mois en barriques (dont 30% neuves)
Degré d'alcool
14,5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe pourpre d'une grande profondeur
Nez
Intense, notes de fruits rouges, fraises des bois, cerises griottes confiturées, effluves gourmandes et légèrement pâtissières
Bouche
Ample et suave, beaucoup de gourmandise, tanins souples prédisant un potentiel de garde, arômes de fruits mûrs, complétés par une finale agréablement épicée
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2023
Boire avant
2036
Accords mets/vins
À déguster sur un filet de bœuf aux morilles, une caille farcie au four, un plateau de fromages affinés...
Château de La Dauphine
Fronsac
Avis des experts
Decanter
Vin noté (guide 2021) 92/100
A propos du vin :
Propriété de la famille Moueix jusqu'en 2000, ce beau château de 1750 appartient aujourd'hui à la famille Labrune. Le nez de fruits noirs est complexe, avec un boisé épicé et un léger caractère floral. Riche et velouté, très concentré et épicé, il ne parvient pas à dissimuler un taux d'alcool élevé. Épicé et vigoureux, il est imposant et possède suffisamment d'acidité pour donner de l'élan et de la persistance. 2023-2032
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2019) 92/100 Coup de Cœur
A propos du vin :
Ce 2016 est une belle réussite pour le Fronsadais, qui allie typicité, profondeur, et appétence. Les notes de fleur, de fruits noirs bien mûrs et d'épices douces dominent le nez. La bouche est suave, pleine, riche et soulignée par une fraîcheur d'agrumes.
Vinous A. Galloni
Vin noté (guide 2021) 91/100
A propos du vin :
Le Château de la Dauphine 2016 a été récolté à 31hl/ha, soit moins que le millésime précédent, entre le 26 septembre et le 23 octobre. Il a été élevé en chêne neuf à 30% pendant 12 mois. Il est légèrement plus opulent que le 2015 avec des parfums de cerise noire, de prune de Dorest, de truffe noire et de réglisse, séduisants mais ne dégageant pas tout à fait le même élevage que le millésime précédent. La bouche est mi-corsée avec des tanins souples. Elle est cohérente et veloutée, avec une fine pointe d'acidité et une touche judicieuse de poivre blanc mélangé à du clou de girofle en fin de bouche. Il se termine avec un peu plus d'élégance que le nez ne le laisse supposer. Un bon Fronsac, solide, tout à fait délicieux et digne de ce nom. 2022-2035
James Suckling
Vin noté (guide 2019) 93/100
A propos du vin :
Un rouge ferme et mâchu avec des notes de fruits noirs, de chocolat et de noix avec des nuances salines et minérales. Corps plein. Dense et puissant pour le millésime.
Yves Beck
Vin noté (guide 2018) 91/100
A propos du vin :
Pourpre dense profond aux reflets violacés. Beaucoup de fraîcheur au nez de La Dauphine avec des notes de menthe ainsi que de la minéralité au traverse de touches de craie. Avec un peu d’aération je relève également des notes de fèves de cacao et de cerises. Au palais, le vin a de la tension et est doté d’une bonne intensité aromatique. La structure lui confère du peps tandis que les tannins assurent les arrières. Finale fruitée et juteuse. J’avais initialement noté ce vin à 90/100 mais lors d’une 2ème dégustation, le bouquet avait gagné en complexité, raison pour laquelle j’ai noté le vin une nouvelle fois. 2021-2033
The Wine Cellar Insider - Jeff Leve
Vin noté (guide 2019) 92/100
A propos du vin :
De couleur encore sombre, le vin est floral, aux arômes fruités agrémentés de fenouil. Riche, soyeux, élégant et profond, il y a du fruit, de la fraîcheur, de la longueur et du caractère, et le meilleur, c'est que le vin est facile à trouver et qu'il est abordable aussi !
Avis client
Note des clients
4.5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. GILBERT R. Publié le 27/07/2024
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Note et avis de M. YOLAND S. Publié le 04/01/2024
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