Château Cantelaudette - Cuvée Prestige rouge 2015
Bordeaux
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
2*Coup de Coeur
Hachette
« Un concentré de plaisir que ce pur merlot. Plaisir des yeux avec sa robe profonde et intense. Plaisir olfactif avec ses arômes d'une grande finesse : violette, fraise, framboise, cannelle, noisette grillée. Un charme qui perdure dans une bouche d'un équilibre parfait entre le velouté de tanins savamment extraits et la douceur d'un élevage ajusté, aux saveurs vanillées et torréfiées. Une bouteille pleine de charme et de gourmandise, qui pourra affronter une longue garde. » (Le Guide Hachette des Vins 2018)
Caractéristiques
Domaine
Château Cantelaudette
Cuvée
Cuvée Prestige
Millésime
2015
Appellation
Graves de Vayres
Région
Bordeaux
Cépages
100% Merlot
Terroirs
sols limono-argilo-sableux
Viticulture
traditionnelle et soignée
Vendanges
à maturité optimale
Vinification
égrappage. Fermentation à température contrôlée avec remontages quotidiens. Remontages à l'abri de l'air durant la macération. Légers bâtonnages durant la fermentation malolactique
Élevage
en partie en barriques, en partie en cuve
Dégustation & accords
Oeil
robe rouge cerise
Nez
très complexe d'iris, de banane séchée, de violette, de fraise mûre avec une pointe toastée.
Bouche
attaque très fraîche. Tannins sucrés sur des saveurs de confiture de fruits avec une pointe boisée
Servir
à 16-18°C
Boire à partir de
2017
Boire avant
2022
Accords mets/vins
s'appréciera sur des viandes rouges, des grillades, de la charcuterie, un plateau de fromages, des desserts chocolatés ou aux fruits rouges
Château Cantelaudette
Graves de Vayres
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2018) 2*Coup de Coeur (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Un concentré de plaisir que ce pur merlot. Plaisir des yeux avec sa robe profonde et intense. Plaisir olfactif avec ses arômes d'une grande finesse : violette, fraise, framboise, cannelle, noisette grillée. Un charme qui perdure dans une bouche d'un équilibre parfait entre le velouté de tanins savamment extraits et la douceur d'un élevage ajusté, aux saveurs vanillées et torréfiées. Une bouteille pleine de charme et de gourmandise, qui pourra affronter une longue garde.
A propos du domaine :
Longtemps exploité en polyculture, ce cru fondé en 1870 par l'aïeul de Jean-Michel Chatelier est désormais dédié à la vigne seule (55 ha), à l'origine de graves-de-vayres et de bordeaux très réguliers en qualité et proposés sous plusieurs étiquettes.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Avis client
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