Château Pontac-Phenix Haut-Médoc 2011 - Second vin

Le Figaro vins

A propos du domaine :

Le terroir de ce Cru Bourgeois, constitué d'une couche de graves sur un substrat argilo-calcaire, convient pareillement aux 4 cépages ici assemblés, à savoir le merlot et le cabernet-sauvignon avec un peu de cabernet franc et de petit verdot. Les vignes ont un âge moyen de 35 ans et donnent environ 40 hectolitres par hectares, soit des rendements modérés. Une sélection des meilleures parcelles fait entrer 7 hectares sur les 10 du domaine dans la cuvée, après des vendanges manuelles triées avec soin quand les baies sont parfaitement mûres. La vinification est thermorégulée et parcellaire avant un élevage en barriques, d'une durée de 12 mois. Vous trouverez dans ce Margaux de l'équilibre et de la délicatesse, une bouche veloutée et un parfum enivrant. Son potentiel de garde est de 8 à 15 ans selon les millésimes. Bernard Burtschy a retenu notamment le 2009, qu'il décrit comme étant "margalais en diable".