« Durfort-Vivens, qui est passé en biodynamie, est un joli vin ample avec une belle matière, il est élégant et de bonne longueur. » (Le Figaro Magazine - 2013). Cet opus 2012 de Durfort-Vivens invite le dégustateur à se laisser entraîner par la douce sensation d’équilibre, d’harmonie et de finesse en lui offrant toute l’élégance et la richesse de son terroir.
Caractéristiques
Domaine
Château Durfort-Vivens
Millésime
2012
Appellation
Margaux
Région
Bordeaux
Cépages
79% Cabernet sauvignon, 19% Merlot, 2% cabernet franc
Terroirs
Graves profondes du quaternaire (Günz et Mindel) dont la matrice varie du sableux à l’argileux
Viticulture
Culture raisonnée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Cuves bois et ciment de capacités permettant de vinifier séparément chaque parcelle
Élevage
18 mois d'élevage avec une proportion de 50 % de fûts neufs
Dégustation & accords
Oeil
Rubis profond aux reflets grenats
Nez
Le bouquet est intense et complexe mariant les fruits rouges comme la cerise griotte ou la groseille et de mirabelle, les notes de fleurs blanches (Lilas), les épices (poivre de Cayenne, réglisse), une fine nuance de tabac blond et de boite de cigare. L’élégante fragrance est soutenue par la fraîcheur des touches minérales.
Bouche
La bouche s’offre comme une pure expression de l’élégance et de la finesse des grands Margaux. L’attaque est franche et fraîche. La texture est finement ciselée par des tanins soyeux et charmants qui prolongent harmonieusement la finale d’une superbe fraîcheur minérale.
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
À l'avance en fonction de ce que dégage le vin à la dégustation au moment de l'ouverture
Boire avant
2030 et +
Garde
15-20 ans
Accords mets/vins
Se mariera avec une côte de bœuf, un risotto aux cèpes, un plateau de fromages
Château Durfort-Vivens
Margaux
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté 15/20 (Très bon vin)
A propos du vin :
La vanille continue à dominer et à simplifier le nez, avec un toucher de bouche serré par cette sensation boisée. Un vin spécial, qui divisera.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté (guide 2012) 2**Étoiles (Production réussie)
A propos du domaine :
« Le château doit son nom aux Durfort de Duras, puissante famille du Sud-Ouest qui s'installe à Margaux au XIVe siècle ; en 1824, le Vicomte de Vivens ajoute son propre nom. Contrôlée par la famille Lurton depuis 1937, c'est Gonzague qui, depuis 1992, hérite de la propriété, modernisant l'exploitation. Situé sur les communes de Margaux, Cantenac et Soussans, le vignoble de Durfort-Vivens bénéficie d'un terroir de croupes de graves profondes propices au cabernet-sauvignon. »
James Suckling
Vin noté (guide 2015) 90/100
A propos du vin :
Un vin aux notes de terre humide, d'herbe et de raisins de Corinthe. Du chocolat et des myrtilles aussi. Corps moyen à corsé, tanins fermes et finale fraîche. Un peu dur maintenant alors donnez-lui deux ou trois ans pour s'attendrir.
Le Figaro vins
Vin noté (guide 2013) 16/20
A propos du vin :
Durfort-Vivens, qui est passé en biodynamie, est un joli vin ample avec une belle matière, il est élégant et de bonne longueur.
Avis client
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