« Groseille fraîche et feuille de cassis au nez. Coquille d'huître et sol forestier aussi. Il est mi-corsé avec des tanins fermes et élégants. Notes de chocolat amer et de viande sur une finale austère. [...] Attendre 2023 pour que le vin s'assouplisse et se rassemble. » (James Suckling 2021). Un millésime exceptionnel pour ce Médoc Cru Bourgeois empreint de gourmandise et de convivialité !
Caractéristiques
Domaine
Château Méric
Cuvée
Cru Bourgeois
Millésime
2018
Appellation
Médoc
Région
Bordeaux
Cépages
52 % Cabernet Sauvignon, 34% Merlot, 14% Petit Verdot
Terroirs
Sols sablo graveleux sur 15 à 30 cm / Sous-sol : Graves garonnaises
Viticulture
Raisonnée certifiée HVE
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Fermentation en cuves inox thermorégulées entre 28/30°C, extraction maîtrisée dans le respect du fruit et de la matière, macération sous marc après la fermentation alcoolique, cuvaison entre 3 et 4 semaines, fermentation malolactique sous bois
Élevage
18 mois en pièces de chêne français
Degré d'alcool
13.5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe rubis pleine d’éclats prometteurs
Nez
Très ouvert, des notes de cerise très intenses, du fruit rouge croquant et juteux à souhait
Bouche
L’attaque est ample, souple et ronde, joufflue comme les cerises en plein été. Le milieu de bouche est volumineux et lui aussi très fruité et plein de relief. La finale est très aromatique et persiste longuement en bouche.
Servir
À 15-17°C
Ouvrir
Aérer 1h à l'avance ou carafer sur les millésimes récents
Boire avant
2029
Garde
8 à 10 ans
Accords mets/vins
Accompagnera viandes rouges fines, confits de canards, fromages marqués
Château Méric
Médoc
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Petite propriété située à la pointe du Médoc, sur une croupe graveleuse. Encépagement majoritaire en cabernet mais avec un fort pourcentage de petit verdot. Bénéficiant d’une vinification et d’un élevage classiques, le vin est d’une grande finesse.
Decanter
Vin noté 90/100
Domaine noté Recommandé
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Vinous A. Galloni
Domaine noté Recommended
James Suckling
Vin noté (guide 2021) 91/100
Domaine noté (guide 2022) Recommended
A propos du vin :
Groseille fraîche et feuille de cassis au nez. Coquille d'huître et sol forestier aussi. Il est mi-corsé avec des tanins fermes et élégants. Notes de chocolat amer et de viande sur une finale austère. [...] . Attendre 2023 pour que le vin s'assouplisse et se rassemble.
Avis client
Note des clients
4.3/5
sur 7 avis
Note et avis de M. PASCAL T. Publié le 23/08/2024
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Note et avis de M. CLAUDE V. Publié le 14/05/2024
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Note et avis de M. PIERRE G. Publié le 12/11/2023
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Note et avis de M. SYLVAIN M. Publié le 16/08/2023
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Note et avis de M. J-C B. Publié le 30/01/2023
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Note et avis de M. GILBERT M. Publié le 26/11/2022
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Note et avis de Mme MARYSE M. Publié le 13/11/2022
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