Les Chênes de Bouscaut 2009 - Second Vin du Château Bouscaut
Bordeaux
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Note : Citation Guide Hachette
« Le Second vin Les Chênes de Bouscaut 2009 offre la même tonalité aromatique mais plus de souplesse : il se goûte déjà très bien. » (Le Guide Hachette des Vins 2014). Un second de grande qualité, qui révèle des notes de fruits rouges, de cuir et de grillé, et doté de tanins puissants et élégants...
Caractéristiques
Domaine
Château Bouscaut
Cuvée
Les Chênes de Bouscaut
Millésime
2009
Appellation
Pessac-Léognan
Région
Bordeaux
Cépages
65% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon
Terroirs
terres argilo-graveleuses, sur socle calcaire
Viticulture
culture raisonnée
Vendanges
manuelles
Vinification
certaines parcelles sélectionnées effectuent en barrique leur fermentation malolactique, les autres restent en cuve
Élevage
en barriques
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Oeil
belle robe pourpre profond
Nez
révèle des notes de fruits rouges, de cuir et de grillé
Bouche
doté de tanins puissants mais élégants
Servir
à 17-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2013
Boire avant
2024
Production
60 000 bouteilles environ
Accords mets/vins
Un poisson noble à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sol, bar, saint pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite...) Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau) Une viande rouge rôtie ou braisée Des fromages de caractère, affinés et aux arômes puissants. Les fromages à pâtes dures (cantal, tome, comté, salers)...<br/>
Château Bouscaut
Pessac-Léognan
Avis des experts
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2014) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
« Bouscaut nous séduit désormais grâce à la franchise de ses vins. De gros progrès ont été réalisés par Sophie et Laurent Cogombles, qui ont mis tout leur coeur, leur temps et leur énergie à redresser la viticulture et la vinification de ce cru classé de Graves. L'originalité de ce terroir apparaît parfaitement dans les derniers millésimes : les vins blancs, issus d'un encépagement réalisé jusque-là à parts égales, connaissent, depuis 2011, une augmentation du sauvignon de 50 à 60% dans l'assemblage (53% en 2012). Ils possèdent du charme et du fond, tandis que les rouges, marqués par le merlot et une pointe de malbec dans certins millésimes, ont beaucoup gagné en corps et en qualité de texture. »
Avis client
Note des clients
4.5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. JORIS L. Publié le 20/04/2015
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Note et avis de M. JEAN CLAUDE P. Publié le 03/08/2014
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