Château Lespault-Martillac
Sur la commune de Martillac, le Château Lespault-Martillac bénéficie de 7 hectares de vieilles vignes majoritairement du cépage Merlot et d'un peu de Cabernet Sauvignon. Situé sur l'appellation Pessac-Léognan, le domaine produit aussi un vin blanc sur 1 hectare de vignes. Depuis 2009, la famille Bolleau a confié la gérance à Olivier Bernard également à la tête du Cru Classé de Graves, Domaine de Chevalier.
De nombreuses transformations ont été entreprises pour redonner au Château Lespault-Martillac toutes ses lettres de noblesse. Un pari réussi avec la montée en gamme des vins sur les derniers millésimes. Ils offrent un style suave et généreux, et ne sont pas sans rappeler les vins de Pomerol. Ils peuvent se déguster dans leur jeunesse ou se conserver quelques années en cave.
Plus d'informations sur le site de Lespault-Martillac
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« Lespault-Martillac 2019 est rond, juteux et assez séduisant. Cerise rouge, pétale de rose, menthe, épices, réglisse, anis et agrumes. La finale souple et crémeuse en fait un très joli vin. Ce Pessac-Léognan audacieux et percutant est très facile à apprécier. » (Vinous A. Galloni 2022) Un grand vin élaboré par Olivier Bernard à la tête du fameux Domaine de Chevalier. Depuis plusieurs années, il connaît une belle évolution stylistique. À suivre !