Récompense : Médaille d’Argent Concours Grands Vins de France Mâcon 2013
Cette très belle cuvée laisse apparaitre au nez des notes de fruits rouges (griottes, cassis) et de cèdre, qui après agitation se distinguent de façon harmonieuse. Un rouge qui présente une belle tension en bouche, une structure tannique affirmée, ainsi qu'une trame tout en longueur, où prédomine le fruit bien servit par un élevage maîtrisé.
Caractéristiques
Domaine
Domaine de Merlet
Millésime
2010
Appellation
Pessac-Léognan
Région
Bordeaux
Cépages
65% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot
Terroirs
Graves garonnaises
Viticulture
culture raisonnée
Vendanges
manuelles
Vinification
traditionnelle et soignée
Élevage
12 mois en fûts de chênes (20% neufs)
Degré d'alcool
13,5%
Dégustation & accords
Oeil
robe rubis aux reflets pourpre
Nez
laisse apparaitre des notes de fruits rouges (griottes, cassis) et de cèdre, qui après agitation se distinguent de façon harmonieuse
Bouche
présente une belle tension et une structure tannique affirmée, une trame tout en longueur où prédomine le fruit bien servit par un élevage maîtrisé
Servir
à 17-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2014
Boire avant
2025
Accords mets/vins
A déguster sur un quasi de veau braisé, une souris ou un gigot d’agneau à la broche, une civet de marcassin ou de chevreuil, des fromage à pâte pressée...
Domaine de Merlet
Pessac-Léognan
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