Château Olivier - Rouge 2014

Bettane & Desseauve

A propos du domaine :

Cette magnifique propriété aux portes de Bordeaux a su conserver, outre son vignoble de 55 hectares, une large part de forêts et de prairies. Au début des années 2000, la famille Bethmann fait d’importants travaux et confie la gestion du domaine à Laurent Lebrun. Sa rigueur et son analyse fine du terroir ont fait faire un grand bond qualitatif aux vins. Le vin blanc, qui contient traditionnellement une bonne proportion de sémillon, est devenu complexe et élégant, avec une personnalité bien affirmée, le 2017 nous a bluffés. Les rouges, bien mieux vinifiés, expriment avec plus de précision leur excellent terroir, ils sont expressifs et énergiques.

Decanter

Robert Parker - Wine Advocate

A propos du vin :

L'Olivier 2014 a été l'une des très agréables surprises de l'appellation et présente un vin nettement supérieur grâce à son élevage réussi. Il possède un bouquet parfumé d'une grande pureté, concentré aux senteurs minérales / de pierre froide filtrant à travers le mélange de fruits rouges et noirs. La bouche est bien équilibrée avec des tanins souples, une ligne d'acidité vive et des notes de chêne bien intégrées. Davantage de matière que les millésimes précédents avec une belle note de piment et de cèdre en finale. L'idéal serait de le garder encore quelques années en bouteilles avant de le déguster au cours des 15 à 18 prochaines années. Dégusté deux fois avec des notes cohérentes.

A propos du domaine :

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du vin :

Notons la belle maturité apportée par le Merlot (41%) dans le rouge 2014, structuré par le Cabernet-Sauvignon provenant de vieilles et de plus jeunes vignes, parfumé par 4% de Petit Verdot (nouveauté de ce millésime). Le cru passe encore un cran supérieur.

A propos du domaine :

Ce cru classé de Graves a connu, en à peine dix ans, l'une des plus importantes mutations de l'appellation. Sous l'impulsion de Laurent Lebrun, les vins atteignent un excellent niveau et l'engagement d'Alexandre de Bethmann, le propriétaire, est indéniable. Ce dernier a mobilisé d'importants moyens financiers pour restructurer le vignoble. Il faut dire que cette propriété est absolument magnifique ! Nichée au milieu d'une zone boisée, elle s'appuie sur un terroir de graves sis sur une croupe splendide, ventilée, idéale pour produire de très grands cabernet-sauvignon. Les derniers millésimes produits témoignent de cette nouvelle dynamique.

Wine Spectator

James Suckling