Présentation de la cuvée : Moulin Riche bénéficie en tout point des soins apportés à son grand frère Léoville Poyferré. C'est un vin qui se distingue toujours par son élégance, son équilibre et sa finesse... Un grand Second !
Caractéristiques
Domaine
Château Moulin Riche
Millésime
2001
Appellation
Saint-Julien
Région
Bordeaux
Cépages
65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 8% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc
Terroirs
graves garonnaises et sables éoliens
Viticulture
culture raisonnée, rendements maîtrisés à 45-50 hl/ha
Vendanges
Vendanges manuelles et tri de la vendange à la vigne et au chai dans des cagettes
Vinification
Vinification en cuves inox thermo-régulées supervisée par Michel Rolland
Élevage
18 à 20 mois en barriques de chêne français (75% neuves, 25% d’un vin)
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
robe rubis foncé avec quelques reflets grenats
Nez
riche et intense aux arômes de fruits mûrs
Bouche
une attaque en bouche ronde et souple, avec des tanins ronds et soyeux
Servir
En carafe à 17-18°C
Ouvrir
1h avant le service
Boire à partir de
2008
Apogée
2008
Boire avant
2012
Accords mets/vins
A déguster sur du gibier, des viandes en sauce un peu relevée (poivrade), un plateau de fromages...<br/>
Château Moulin Riche
Saint-Julien
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