Rodolphe Demougeot - Auxey-Duresses Les Clous 2023
Bourgogne
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
90/100
Decanter
« À déguster sur un petit salé aux lentilles, pour mettre en éveil vos papilles... »
Très expressif, le nez de cet Auxey-Duresses dévoile des arômes explosifs de fruits rouges et noirs, avec quelques touches de fleurs. Puissante mais souple, la bouche se présente tout en finesse, avec un boisé discret.
Caractéristiques
Domaine
Rodolphe Demougeot
Cuvée
Les Clous
Millésime
2023
Appellation
Auxey-Duresses
Région
Bourgogne
Cépages
100% Pinot Noir
Terroirs
Sols argilo-calcaires assez filtrants
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Égrappage, fermentation en cuve inox pendant 12-20 jours
Élevage
14-16 mois en fûts (dont 15% neufs) et 3 mois en cuves
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
Robe rubis
Nez
Très expressif sur des arômes explosifs de fruits rouges et noirs, touches de fleurs
Bouche
Puissante mais souple, finesse, boisé discret
Servir
À 14-16°C
Boire avant
2030
Accords mets/vins
S'appréciera avec un petit salé aux lentilles, une volaille farcie, un rôti de veau...
Rodolphe Demougeot
Auxey-Duresses
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Bien qu’installé depuis 1998 dans la commune de Meursault, Rodolphe Demougeot développe depuis 1992 un domaine dont le cœur de 7,8 hectares se compose principalement d’une jolie représentation des crus de Pommard et de Savigny-lès-Beaune. Les vins rouges, issus de raisins minutieusement triés, égrappés ou non, vinifiés en cuves béton, ont une énergie qui leur assure une buvabilité dès leur jeune âge dans un style gourmand, très adapté à la restauration et à ceux qui aiment boire leurs vins jeunes. Les blancs, quant à eux, offrent droiture et verticalité.
Decanter
Vin noté (guide 2023) 90/100 (Millésime 2022)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Rodolphe Demougeot a créé son domaine en 1992. Il produit surtout des vins rouges énergiques et denses, qui vieillissent très bien. Ils se montrent aujourd'hui harmonieux, affranchis des finales dures qui marquaient les millésimes passés.
Avis client
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