H. & G. Buisson - Auxey-Duresses 1er Cru Les Ecusseaux 2010
Bourgogne
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Note : Bourgogne Aujourd'hui 16,5/20
Développant un bouquet très fin, surtout fruité (cassis, framboise) avec une nuance animale en vin vieux (musc fumé), Les Ecusseaux est un rouge souple, doté de bons tanins, bien charpenté dans sa jeunesse avec un potentiel de garde intéressant qui le rend généreux et velouté en texture au fil du temps. Une très belle bouteille !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Henri et Gilles Buisson
Cuvée
Les Ecusseaux
Millésime
2010
Appellation
Auxey-Duresses 1er Cru
Région
Bourgogne
Cépages
100% Pinot Noir
Terroirs
Sols Calcaires et Marneux
Viticulture
Travail du sol par buttage, labours, griffage, régulation du rendement par ébourgeonnage, pas de pesticides, d'herbicides
Vendanges
manuelles avec tri à la vigne et en cuverie. Eraflage à 90%, foulage léger
Vinification
Fermentation malolactique avec levures indigènes naturelles
Élevage
12 mois en fûts de chêne français, 10% de fûts neufs, 90% de fûts qui ont élevés de 1 à 6 vins
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
robe noire profonde
Nez
bouquet très fin, surtout fruité (cassis, framboise) avec une nuance animale en vin vieux (musc fumé)
Bouche
souple, vin doté de bons tanins, bien charpenté dans sa jeunesse avec un potentiel de garde intéressant qui le rend généreux et velouté en texture au fil du temps
Servir
En carafe à 16-17°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2014
Boire avant
2020
Accords mets/vins
A déguster sur une volaille, une viande rouge ou un gibier à plume, un bon fromage pas trop fort...<br/>
Domaine Henri et Gilles Buisson
Auxey-Duresses
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Frédérick et Franck Buisson, dont la présence familiale dans le village remonte au XIIe siècle, représentent la huitième génération de vignerons de ce domaine historique de Saint-Romain. Certifiés Écocert depuis 2012, ils développent une viticulture et une œnologie des plus naturelles. Les vins rouges, qui contiennent toujours un peu de grappes entières offrent une vision précise de leur terroir qui milite pour la redécouverte d'un Saint-Romain que nous n'avons pas souvent vu à ce niveau. Les blancs, précis, ne sont pas en reste.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Frédéric, vinificateur, et Franck, commercial, gèrent un des plus vastes domaines du sud de la Côte de Beaune. De la culture biologique, certifiée depuis 2009, ils sautent le pas vers la biodynamie à partir de 2018. Depuis dix ans déjà, ils suivaient le calendrier lunaire pour leur mise en bouteille. Un travail sérieux à la vigne et au chai leur permet de produire des vins profonds et racés, qui vieillissent bien. Voilà un domaine qui valorise à merveille l’appellation Saint-Romain en rouge comme en blanc, les vins sont fins précis et élégants. Une gamme de vins qui mérite amplement sa première étoile.
Avis client
Note des clients
4.3/5
sur 3 avis
Note et avis de M. REMY G. Publié le 23/12/2015
Un beau pinot noir, typique de l'appellation, à boire dès maintenant
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Note et avis de M. LAURENT D. Publié le 20/06/2015
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Note et avis de M. MATTHIEU L. Publié le 06/04/2015
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