Bouchard Père & Fils - Beaune 1er Cru Les Avaux Domaine 2017
Bourgogne
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
La Maison Bouchard Père et Fils, très présente sur le terroir de Beaune depuis plus de deux siècles, détient un tiers de cette parcelle particulièrement pentue, au sous-sol argilo-calcaire. "Vaux" désigne une dépression dans la pente où sont situées les vignes. Ce Beaune 1er Cru présente un bouquet de fruits confiturés associés à quelques touches de sous-bois au nez. Charnue et harmonieuse, la bouche est soutenue par des tanins élégants et racés.
Caractéristiques
Domaine
Bouchard Père et Fils
Cuvée
1er Cru Les Avaux
Millésime
2017
Appellation
Beaune 1er Cru
Région
Bourgogne
Cépages
100% Pinot noir
Terroirs
Sol argilo-calcaire profond, la Maison Bouchard Père & Fils détient un tiers de cette parcelle "Les Avaux" du lieu dit du même nom ("Vaux" désigne une dépression dans la pente où sont situées les vignes)
Viticulture
Traditionnelle et soignée, travail des sols et interventions ponctuelles pour assurer un état sanitaire optimal tout au long de l'année
Vendanges
Manuelles en petites caisses
Vinification
Fermentation en petits contenants et un pressurage doux assurent une vinification optimale (selon le profil du millésime, la cuvaison peut durer 15-20 jours)
Élevage
12-14 mois en fûts de chêne de France, avec 30-40% de fûts neufs
Degré d'alcool
13.5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe grenat, aux reflets bruns et mauves
Nez
Bouquet de fruits confiturés associés à quelques touches de sous-bois
Bouche
Charnue et harmonieuse soutenue par des tanins élégants et racés
Servir
À 17-18°C
Boire avant
2033
Accords mets/vins
À servir sur un gibier à plumes, une poularde à la crème, un plateau de fromages bourguignons...
Bouchard Père et Fils
Beaune
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Des Cazetiers à Bouzeron, cette grande maison de négoce beaunoise fondée en 1731 possède plus de 142 parcelles sur 130 hectares de vignoble en propriété, dont 73 hectares en premier et grand cru. Un patrimoine viticole de premier choix qui permet à Fréderic Weber, vinificateur talentueux, préalablement en charge du château de Poncié, de produire environ 600 000 bouteilles sur le total des trois millions d’unités produites ici chaque année, la majeure partie de la production étant issue d’achats de raisins pour les grands rouges, et de moûts savamment sélectionnés pour les blancs autres que ceux du domaine. Réussite impressionnante en blanc et en rouge dans les derniers millésimes.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Domaine noté (guide 2022) Recommended
James Suckling
Domaine noté (guide 2023) Recommended
Avis client
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. ANTOINE M. Publié le 22/07/2024
Voir tous les avis de ce client
Achetez vos vins Bouchard Père et Fils au meilleur prix en vente privée !
offerts sur votre 1ère commande*
Une sélection d'expert
Les meilleurs vins et champagnes plébiscités et notés par les plus grands guides (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...)
En direct des domaines
Pour une conservation irréprochable, toutes les bouteilles de vins en vente sur notre site sont encore dans la cave du domaine ou de son négociant au moment de votre achat.
Vins au meilleur prix
Vous profitez toujours du meilleur prix sur les vins que vous achetez sur 1jour1vin et si vous trouvez votre vin moins cher sur un autre site on vous rembourse la différence.
Meilleurs prix
Paiement sécurisé
Livraison soignée
Service client
© 1jour1vin - 2024