Impressionnant par la pureté carmin de son jus, "La Montée Rouge" monte encore d'un cran en qualité. Le jus est fin et fondu dans un tanin soyeux comme en Côte de Nuits. Le nez vient tutoyer les roses en bouton et la pivoine. L'impression qu'il laisse fait de lui un vin sans artifice, à boire seul comme pour accompagner un plat.
Caractéristiques
Domaine
Françoise André
Cuvée
« Montée Rouge »
Millésime
2017
Appellation
Beaune
Région
Bourgogne
Cépages
100% Pinot noir
Terroirs
Sols argilo-calcaires sur lieu-dit « Montée Rouge », vignes âgées de plus de 60 ans
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles avec tri des grappes
Vinification
Macération pré fermentaire d’environ 7 jours en cuves thermo-régulées, pigeages et/ou remontages en fonction de l’évolution de la cuvaison afin de permettre une extraction optimale des éléments des pellicules en limitant autant que possible l’apport des éléments grossiers des pépins
Élevage
12 mois en fûts de 228 litres dont 25 à 30% de neufs par an
Degré d'alcool
12.9%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe carmin
Nez
Notes boisées et de fleurs rouges (pivoine et rose)
Bouche
Sur la finesse et la fraîcheur, tanins fins. Le jus est fondu dans un tanin soyeux comme en Côte de Nuits. L'impression qu'il laisse fait de lui un vin sans artifice, à boire seul comme sur un plat
Servir
À 14-16°C
Ouvrir
1/2 heure à 1 heure à l'avance
Boire avant
2028
Accords mets/vins
Se mariera à merveille avec un poulet rôti, des boulettes de veau, des œufs pochés à la bourguignonne
Françoise André
Beaune
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Un domaine de 11 ha (en bio certifié depuis 2012), créé en 1983 par Françoise André, l'un des derniers à avoir ses caves derrière les remparts de Beaune. Auparavant confiée au Comte Sénard, la gestion est assurée depuis 2009 par Lauriane André, belle-fille de la propriétaire.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Un domaine de 11 ha (en bio certifié depuis 2012), créé en 1983 par Françoise André, l'un des derniers à avoir ses caves derrière les remparts de Beaune. Auparavant confiée au Comte Sénard, la gestion est assurée depuis 2009 par Lauriane André, belle-fille de la propriétaire.
Vinous A. Galloni
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Avis client
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