Château de Meursault - Beaune 1er Cru Grèves Les Trois Journaux 2018
Bourgogne
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
15,5/20
Jancis Robinson
-
89-92/100
Burghound
« Une cuvée historique »
Ce terroir tire son nom du sol qui forme un ensemble fait de petites chailles calcaires et de terres sablonneuses. Un journal (0.33 hectares) représente la surface de travail qu’un cheval peut réaliser en une journée. Parfaite expression du Beaune Premier Cru Grèves Les Trois Journaux, ce vin élégant est suave et long en bouche, il est bien équilibré.
Caractéristiques
Domaine
Château de Meursault
Cuvée
1er Cru Grèves Les Trois Journaux
Millésime
2018
Appellation
Beaune 1er Cru
Région
Bourgogne
Cépages
100% Pinot Noir
Terroirs
Sols argilo-calcaire très graveleux, presque sableux, 0,49 ha exploités par le domaine, climat Les Grèves en milieu de coteau. Ce terroir tire son nom du sol qui forme un ensemble fait de petites chailles calcaires et de terres sablonneuses. Un journal (0.33 hectares) représente la surface de travail qu’un cheval peut réaliser en une journée.
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles suivies d’un tri manuel et d’un tri optique des raisins
Vinification
Après éraflage des grappes, les baies les plus mûres et saines sont mises en cuve pendant 15 à 18 jours pour la macération préfermentaire à froid puis pendant 5 à 6 jours pour la fermentation alcoolique. Ces étapes peuvent être ponctuées de plusieurs pigeages et remontages.
Élevage
16 à 18 mois en fûts neufs (40%) et en fûts de un à deux vins, précédé d’un pressurage pneumatique avec séparation des jus
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Nez
Intense et racé évoquant des saveurs mûres de fleurs et de fruits rouges
Bouche
Ce Premier Cru généreux s’exprime en bouche à travers une belle longueur mêlant l’élégance et la complexité du terroir
Servir
À 15-17°C
Boire avant
2034
Garde
Jusqu'à 15 ans
Accords mets/vins
À déguster avec perdrix normande, oignons farcis au veau, confit de canard, terrine d'agneau
Château de Meursault
Beaune
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Sous l’égide d’Olivier Halley, de Stéphane Follin-Arbelet et d’Emmanuel Escutenaire maître de chai, ce domaine passé à 65 hectares en 2018 a entrepris depuis quelques années une révolution dans ses méthodes de travail et dans l’interprétation de la nature de ses terroirs. 30 hectares sont menés en bio, afin de passer la totalité en conversion d’ici trois ans. Des investissements colossaux effectués en trois ans sur un matériel de viticulture performant ont permis de progresser. Les blancs possèdent à la fois un dynamisme sur la tension et un toucher de bouche généreux même si 2018 ne sera pas le millésime qui leur convient le mieux. Les rouges, dont les baies sont éraflées et passées au tri optique avant d’entamer leur fermentation à basse température puis un élevage de 12 à 15 mois en fût (25 à 40 % neufs), offrent un aspect séveux, charnu, profond, avec des 2018 racés. Une progression absolument impressionnante en un minimum de temps pour un domaine de cette taille.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
L'emblématique Ch. de Meursault, haut-lieu du tourisme bourguignon et du folklore vineux – on y célèbre la fameuse Paulée le lendemain de la vente des Hospices de Beaune – a souvent changé de mains : famille de Pierre de Blancheton jusqu'à la Révolution ; famille Serre au XIXes. ; famille du comte de Moucheron ; famille Boisseaux (maison Patriarche) à partir de 1973. En décembre 2012, nouveau changement : la famille Halley achète le domaine. Ce sont aujourd'hui 65 ha de vignes en conversion biologique. Aux commandes du chai : Emmanuel Escutenaire.
Burghound
Vin noté 89-92/100
Domaine noté Recommended
Jancis Robinson
Vin noté 15,5/20
Domaine noté Recommended
Avis client
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