Domaine Faiveley

Domaine Faiveley - Mercurey Vieilles Vignes 2022

5/5 (1 avis)

« La puissance des Vieilles Vignes enveloppée d'une touche vanillée »

Les vieilles vignes de Pinot Noir donnent ici un vin à l'intensité aromatique exceptionnelle, révélant fidèlement le terroir de Mercurey. En bouche, on trouve les petits fruits rouges mûrs typiques de l'appellation, avec une touche vanillée qui apporte de la délicatesse. Il saura séduire les néophytes et sera grandement apprécié par les amateurs éclairés.

Domaine Faiveley - Bourgogne Pinot Noir 2021

4/5 (2 avis)

« Toute la richesse aromatique d'un Pinot de Bourgogne »

Ce Bourgogne Pinot Noir provient de parcelles essentiellement situées dans la Côte de Nuits. Il dévoile un nez sur des arômes fins et délicats de fruits rouges frais, que l’on retrouve en bouche. On perçoit une matière riche et bien mûre, les tanins sont fins et ronds. C’est un joli vin, bien structuré et plaisant.

Domaine Faiveley - Bourgogne Chardonnay 2021

« Une explosion aromatique pour ce Chardonnay parfaitement équilibré ! »

Abandonné pendant de longues années, ce sont les moines de l'abbaye de Cîteaux, reconnus pour leur qualité de travail et leur connaissance des terroirs, qui mirent en valeur le vignoble de Bourgogne. Découvrez ce Chardonnay équilibré, dense et à la persistance aromatique assez exceptionnelle pour un Bourgogne blanc.

Domaine Faiveley - Rully Les Villeranges 2022

« Ne passez pas à côté de ce Rully racé et authentique ! »

Appellation incontournable de la Côte chalonnaise, ce magnifique Rully est pure et authentique. Très plaisant en bouche, il offre un bouquet aromatique de fruits mûrs et de minéraux. Sa finale est légèrement acidulée.

Domaine Faiveley - Montagny 2022

« Le complice idéal des repas à base de poisson »

Une partie de cette cuvée grandit en fût de chêne, pendant que l'autre partie est élevée en cuve. Cette technique est idéale pour apporter un équilibre parfait. La bouche est florale, minérale et ronde à la fois avec de très délicates notes boisées. Incroyable persistance aromatique !

Joseph Faiveley - Vosne-Romanée 2019

5/5 (1 avis)

Robe rubis d'une belle intensité. Le nez dévoile des arômes légèrement boisés et frais. L'attaque est souple et fruitée puis le vin laisse exprimer ses tanins fins et agréables qui lui confèrent un équilibre remarquable et un bon volume. Ce Vosne-Romanée fait preuve d'élégance et présente une excellente longueur en bouche.

Joseph Faiveley - Chambolle-Musigny 2018

5/5 (1 avis)

Belle robe rouge grenat, brillante. Très joli nez sur des notes boisées et fruitées. L'ensemble est agréable. On retrouve en bouche des arômes grillés et fruités (cerises bien mûres). Les tanins sont présents sans être ni trop envahissants ni agressifs. Un vin élégant, fin et racé.

Domaine Faiveley - Nuits-Saint-Georges Les Lavières 2018

4.3/5 (3 avis)

La robe a une belle couleur rubis sombre et profond. Le vin exhale des arômes de fruits ensoleillés et des fines notes boisées. Il présente en bouche une matière généreuse et mûre avec des tanins bien fondus. Le boisé est discret et se marie agréablement avec le fruité pour offrir un vin d'une grande élégance.

Domaine Faiveley - Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2018

4/5 (2 avis)

« Redégusté en bouteille, le Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2018 offre des arômes de petits fruits sucrés, de truffe noire et d'épices, encadrés par une discrète touche boisée. Il est mi-corsé à corsé, charnu et enveloppant, avec un noyau concentré, riche et jeune réservé construit autour de tanins veloutés et d'acides vifs. » (Wine Advocate 2021)

Joseph Faiveley - Pommard 2017

4/5 (2 avis)

Voisin de Beaune, le village de Pommard est parmi les plus réputés de la Côte de Beaune. Les parcelles livrent un vin aux arômes de fruits noirs et d’épices accompagnés de notes boisées et fumées. Un rouge à la matière puissante, avec des tanins assez présents mais bien enrobés. Du très beau travail !

Joseph Faiveley - Volnay 2017

4/5 (3 avis)

Le village se situe sur l'un des plus hauts points de la Côte de Beaune, ce qui lui vaut le dicton "En dépit de Pommard et Meursault, c'est toujours Volnay le plus haut". Volnay est réputé pour l'élégance de ses vins rouges. Celui-ci exhale des arômes de petits fruits rouges mêlés à des notes épicées, fumées et à un boisé délicat. Ces saveurs gourmandes sont enveloppées par des tanins fins qui offrent au palais une caresse de velours.

Domaine Faiveley - Nuits-Saint-Georges 2017

4/5 (4 avis)

« Dans son fief, le domaine nous apporte la démonstration de sa capacité à mettre en valeur les terroirs situés en appellation village. Ce 2017 déploie d'agréables et subtiles notes fruitées relevées d'épices douces. La bouche est dense, avec en finale une pointe d'austérité qui va se patiner avec le temps. » (Le Guide Hachette des Vins 2020). Un fruit floral, un équilibre remarquable, l'archétype du Nuits-Saint-Georges !

Domaine Faiveley - Ladoix blanc 2019

4.5/5 (2 avis)

« Le Ladoix Blanc 2019 présente des notes de zeste d'agrumes, de pain chaud, de fleurs blanches et de pierres concassées. Mi-corsé à corsé, ciselé et incisif, il est concentré et minéral, avec une longue finale crayeuse. Celui-ci a été sélectionné avec 14,2% d'alcool potentiel et un pH de 3,0, un exemple extrême de la combinaison de 2019 de maturité élevée et de pH bas. » (Wine Advocate 2021)

Domaine Faiveley - Ladoix rouge 2017

3.2/5 (5 avis)

Appellation assez confidentielle, Ladoix n'en est pas moins très qualitative. La cuvée du domaine présente au nez une bonne intensité d’arômes variés de fruits rouges et d’épices mêlés à des senteurs boisées. Après une attaque assez vive, ce vin présente un beau volume avec une structure tannique moyenne. Un vin délicat et bien équilibré !

Domaine Faiveley - Marsannay 2018

4.1/5 (14 avis)

«Nez de fruits noirs et d'épices douces. Beau jus concentré en bouche, avec des notes fumées et des tanins racés.» (La Revue du Vin de France - juin-juillet 2019). Avec sa robe rubis intense, ce Marsannay offre au nez un bouquet de fruits rouges tirant sur le pruneau. En bouche, il dévoile des notes fruitées, des tanins bien présents et une bonne persistance aromatique. Un vin sublime à prix doux