Bouchard Père & Fils - Chambertin-Clos-de-Bèze Grand Cru 2004
Bourgogne
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Notes : Stephen Tanzer (International Wine Cellar) : 95/100, Burghound : 93-95/100
Chambertin-Clos-de-Bèze est une appellation s'étendant sur à peine plus de 15 hectares, sur la route des Grands Crus de Gevrey-chambertin. Un vin puissant, aux arômes de fruits confiturés et de réglisse, mêlés à quelques touches animales. La bouche est généreuse, massive et racée. Une très belle bouteille à découvrir abolument !
Caractéristiques
Domaine
Bouchard Père et Fils
Cuvée
Grand Cru
Millésime
2004
Appellation
Chambertin-Clos-de-Bèze Grand Cru
Région
Bourgogne
Cépages
100% Pinot Noir
Terroirs
sol argilo-calcaire marneux avec roches désagrégées, traces de potassium, phosphore et fer
Viticulture
travail des sols et interventions ponctuelles pour assurer un état sanitaire optimal tout au long de l'année
Vendanges
manuelles en petites caisses
Dégustation & accords
Oeil
belle robe grenat aux reflets bruns et mauves
Nez
puissant aux parfums de fruits confituré et de réglisse mêlés à quelques touches animales
Bouche
généreuse, massive et racée. Une très belle bouteille
Servir
en carafe à 16-17°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2009
Apogée
2014
Boire avant
2025
Accords mets/vins
Un somptueux Grand Cru charpenté et de garde à servir sur des viandes marinées, vernaison et gibiers ainsi que sur des fromages corsés...<br/>
Bouchard Père et Fils
Chambertin-Clos-de-Bèze
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Des Cazetiers à Bouzeron, cette grande maison de négoce beaunoise fondée en 1731 possède plus de 142 parcelles sur 130 hectares de vignoble en propriété, dont 73 hectares en premier et grand cru. Un patrimoine viticole de premier choix qui permet à Fréderic Weber, vinificateur talentueux, préalablement en charge du château de Poncié, de produire environ 600 000 bouteilles sur le total des trois millions d’unités produites ici chaque année, la majeure partie de la production étant issue d’achats de raisins pour les grands rouges, et de moûts savamment sélectionnés pour les blancs autres que ceux du domaine. Réussite impressionnante en blanc et en rouge dans les derniers millésimes.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
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James Suckling
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Avis client
Note des clients
5/5
sur 1 avis
Note et avis de M. ROGER B. Publié le 13/10/2015
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