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Pascal Clément - Chambolle-Musigny 2013

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Bourgogne

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Rouge

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Vendu à l'unité

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Souvent présenté comme l'appellation la plus "féminine" de la Côte de Nuits, le Chambolle-Musigny présente ici intensité et finesse avec une élégante subtilité. Riche, bouqueté et complexe, il tapisse le palais de soie et de dentelle. Sa délicatesse charnue ne l'empêche pas de conserver une structure solide et durable. Assez moelleux, peu portés sur l'acidité, ses tanins restent caressants.

Caractéristiques

Domaine

Pascal Clément

Millésime

2013

Appellation

Chambolle-Musigny

Région

Bourgogne

Cépages

100% Pinot Noir

Viticulture

raisonnée

Vendanges

à maturité optimale

Vinification

traditionnelle

Élevage

16 mois en fûts de chêne

Degré d'alcool

13 %

Dégustation & accords

Oeil

robe rubis

Nez

d'une grande finesse et élégance

Bouche

riche, complexe, féminine. Tanins soyeux.

Servir

à 16°C

Boire à partir de

2017

Boire avant

2025

Accords mets/vins

Accords mets/vins

s'appréciera avec du gibier à plume, un chapon de Bresse, de l'agneau, un plateau de fromages (Brillat Savarin, Reblochon, Brie de Meaux, Vacherin, Chaource)

Pascal Clément

Pascal Clément
Plus d'information sur Pascal Clément

Chambolle-Musigny

Plus d'information sur Chambolle-Musigny

Avis des experts

Guide Hachette des vins

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Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Après vingt ans de vinification dans différents domaines de Bourgogne, Pascal Clément a créé son négoce en 2012, tourné essentiellement vers les blancs de la Côte chalonnaise et de la Côte de Beaune.

Wine Enthusiast

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Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

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