Jospeh Drouhin - Charmes-Chambertin Grand Cru 2008
Bourgogne
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Note : Robert Parker 90-91/100
Situé en dessous du Chambertin, les Charmes sont en prolongement du Griotte-Chambertin. Ce Grand Cru offre un premier nez fruité, avec des notes de cerise, un deuxième nez révèle des arômes boisés, finement épicés et élégamment musqués. Un vin équilibré et riche, sans lourdeur, pourvu d'une finale tout à fait remarquable !
Caractéristiques
Domaine
Joseph Drouhin
Cuvée
Grand Cru
Millésime
2008
Appellation
Charmes-Chambertin Grand cru
Région
Bourgogne
Cépages
100% Pinot Noir
Terroirs
affleurements calcaires recouverts de sols peu épais, même très minces par endroits. On y retrouve beaucoup de cailloux et de marnes
Viticulture
Culture en biodynamie
Vendanges
manuelles
Vinification
2 à 3 semaines de macération et vinification au total, levures indigènes
Élevage
14-18 mois en fûts dont 20% de fût neuf
Degré d'alcool
13,5%
Dégustation & accords
Oeil
couleur intense et nette
Nez
premier nez fruité, avec des notes de cerise, deuxième nez révèle des arômes boisés ou finement épicés, élégamment musqués
Bouche
équilibre et richesse, sans rudesse ni lourdeur. Le caractère est soutenu par des tannins nobles et fins, une rondeur soyeuse appelée le gras, la fin de bouche est une véritable merveille
Servir
à 16°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2012
Boire avant
2028
Accords mets/vins
A déguster sur une volaille aux truffes, des gibiers, un pigeon aux épices... <br/>
Joseph Drouhin
Charmes-Chambertin
Avis des experts
Decanter
Domaine noté (guide 2021) Recommandé
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Cette maison est désormais dirigée par Frédéric Drouhin, épaulé par sa sœur Véronique pour les vins et par son frère Philippe aux vignes. Depuis juillet 2013, elle a ouvert une œnothèque au cœur de Beaune. Elle a trouvé sa vitesse de croisière et s’impose comme une valeur sûre. La maison s’appuie sur un vignoble biodynamique particulièrement bien pourvu en grands blancs, en côte-de-beaune mais aussi à Chablis (vins vendus sous la marque Drouhin-Vaudon), dont le célèbre Clos des Mouches.
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