Château de la Tour - Clos-Vougeot 2004
Bourgogne
Rouge
Vendu à l'unité
A Garder
Elégant et racé...
RVF 17,5/20, Burghound 90/100, Guide Hachette 1 EtoileLe Château de la Tour a été construit en 1890 dans la partie haute du clos et appartient à la même famille depuis cette date. Le vin, provient des 6 hectares d'un seul tenant qui entourent la propriété et qui font de ce domaine le plus important propriétaire en Clos-Vougeot. Ce millésime 2004, d'une belle pureté aromatique offre un bouquet complexe sur des notes de fruits noirs et un boisé toujours finement dosé. En bouche, place à la puissance et à la richesse des tanins, qui nous rappellent qu'il est armé pour passer de belles années sans faiblir...
Caractéristiques
Domaine
Château de la Tour
Cuvée
Grand Cru
Millésime
2004
Appellation
Clos de Vougeot Grand Cru
Région
Bourgogne
Cépages
100% Pinot Noir
Terroirs
sols argilo calcaires
Vendanges
exclusivement manuelles
Élevage
20 mois en fûts de chêne
Dégustation & accords
Oeil
robe grenat, profonde
Nez
Son nez parfumé exhale les fruits noirs sur un fond d'épices et de boisé
Bouche
ample et complexe, tanins bien fondus, et finale très longue
Accords mets/vins
Une pièce d'agneau braisée, une côte de boeuf, du veau rôti aux champignons, un faisan rôti, un filet de chevreuil, de l'époisse ou un fromage de cîteaux... <br/>
Château de la Tour
Clos de Vougeot
Avis des experts
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté (guide 2012) 6*Étoiles (Production exceptionnelle)
A propos du domaine :
« Seul domaine élaborant son vin installé dans le Clos, le Château de la Tour en est aussi le plus grand propriétaire avec 6 hectares situés dans sa partie haute. Le château a été construit en 1890 par les ancêtres de la famille. Les propriétaires actuels sont les deux soeurs, Jacqueline Labet et Nicole Delechette, et l'exploitation est gérée depuis 1986 par François, le fils de Jacqueline. Dans les année 70 et au début des années 80, le vin était sans grand intérêt. Il a fallu que le jeune François Labet fasse appel à Guy Accad pour élaborer des vins remarquables, comme en 1987. Guy Accad parti, le domaine a continué de progresser, avec l'aide de Jean-Pierre Confuron. »
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2011) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
« Ce château est le seul à être situé dans le Clos de Vougeot, dont il est également le propriétaire principal. Le domaine a commencé à mettre en bouteilles dans les années 1930. Tombé bien bas en qualité dans les années 1970 et début 1980, il est fortement remonté en qualité lorsque le jeune François Labet a fait appel à Guy Accad. Elaboré avec l'aide de Sylvain Pataille à partir du millésime 2009, le vin est aujourd'hui à son plus haut niveau. La vinification de raisins entiers et l'élevage en fûts partiellement neufs donnent une matière de grande qualité, à l'égal des plus grands. »
Avis client
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