Bouchard Père & Fils - Le Corton Grand Cru Domaine 2016
Bourgogne
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
94-95/100
James Suckling
-
90/100
Vinous
-
16/20
RVF
« Les notes crayeuses et caillouteuses se mêlent à la pâtisserie et aux cerises rouges à noires, le tout menant à une bouche qui montre une bonne acidité, une profondeur impressionnante et un poids de tanins. Une expression vintage fraîche avec plus d'intensité en finale. Celui-ci vieillira très bien. À essayer à partir de 2024. » (James Suckling - 2018).Unique Grand Cru rouge de la Côte de Beaune, Corton est également un vignoble historique dont les premières traces remontent au IIe siècle avant Jésus-Christ. Plus tard, Corton sera le vin favori de Charlemagne. C'est le seul Grand Cru de Côte d'Or à se diviser en sous-climats. " Le Corton " désigne la parcelle historique ayant donné son nom à l'appellation Corton.
Caractéristiques
Domaine
Bouchard Père et Fils
Cuvée
Grand Cru Le Corton
Millésime
2016
Appellation
Corton Grand Cru
Région
Bourgogne
Cépages
100% Pinot Noir
Terroirs
Sols argilo-calcaires caillouteux, expositions Est, parcelle historique ayant donné son nom à l'appellation
Viticulture
Travail des sols et interventions ponctuelles pour assurer un état sanitaire optimal tout au long de l'année
Vendanges
Manuelles en petites caisses
Vinification
Après un égrappage total ou partiel selon les millésimes, la fermentation en petits contenants et un pressurage doux assurent une vinification optimale. Selon le profil du millésime, la cuvaison peut durer de 18 à 21 jours
Élevage
12 à 14 mois en fûts de chêne de France, avec 40 à 50% de fûts neufs
Degré d'alcool
13.5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe rubis foncé aux reflets bruns et mauves
Nez
Bouquet profond aux notes de fruits rouges et noirs et d'épices mariées à quelques touches fumées
Bouche
Charpentée, riche, elle s'exprime avec distinction. Un grand vin racé, doté d'un excellent potentiel de garde
Servir
En carafe à 16-17°C si besoin d'aération
Boire à partir de
2022
Boire avant
2030+
Accords mets/vins
Un vin racé qui se mariera à merveille avec venaison, faisan, bécasse, fromages à saveur corsée
Bouchard Père et Fils
Corton
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Des Cazetiers à Bouzeron, cette grande maison de négoce beaunoise fondée en 1731 possède plus de 142 parcelles sur 130 hectares de vignoble en propriété, dont 73 hectares en premier et grand cru. Un patrimoine viticole de premier choix qui permet à Fréderic Weber, vinificateur talentueux, préalablement en charge du château de Poncié, de produire environ 600 000 bouteilles sur le total des trois millions d’unités produites ici chaque année, la majeure partie de la production étant issue d’achats de raisins pour les grands rouges, et de moûts savamment sélectionnés pour les blancs autres que ceux du domaine. Réussite impressionnante en blanc et en rouge dans les derniers millésimes.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2019) 16/20 (Très bon vin)
A propos du vin :
Marqué par une note poudrée, il sent le raisin au rhum. Cette expression boisée n’est pas des plus nobles, car elle enterre le fruit. La bouche s’impose par la puissance de son terroir.
Jancis Robinson
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Vinous A. Galloni
Vin noté 90/100
James Suckling
Vin noté (guide 2018) 94-95/100
Domaine noté (guide 2023) Recommended
A propos du vin :
Les notes crayeuses et caillouteuses se mêlent à la pâtisserie et aux cerises rouges à noires, le tout menant à une bouche qui montre une bonne acidité, une profondeur impressionnante et un poids de tanins. Une expression vintage fraîche avec plus d'intensité en finale. Celui-ci vieillira très bien. À essayer à partir de 2024.
Avis client
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