Domaine Huguenot - Petits Crais 2009

Name: Domaine Huguenot - Petits Crais 2009
Brand: Domaine Huguenot
Rating: 4 (23 reviews)

Fixin|Vin rouge

Bourgogne

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

4/5 (23 clients)

Note du Guide Hachette des Vins : 2**(Vin remarquable) + Coup de Coeur
« Le nez exprime franchement des notes de fruits rouges et noirs bien mûrs, mariés à un agréable boisé. Philippe Huguenot à choisi d'élever sont vin pendant dix-huit mois en fûts neuf, celui-ci en a donc gardé l'empreinte. L'attaque est intense, d'une générosité immédiate, sans lourdeur. La matière se montre tour à tour tendre, riche et gourmande. Elle plaît par sa concentration et sa complexité. Le tout repose sur des tanins équilibrés, déjà assagis. » (Le Guide Hachette des vins 2012)

Caractéristiques

Domaine

Domaine Huguenot

Cuvée

Petits Crais

Millésime

2009

Appellation

Fixin

Région

Bourgogne

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

Argiles et graviers

Viticulture

travail soigneux de la terre et de la plante, aucun herbicide

Vinification

macération pré-fermentaire à froid pendant 7 à 10 jours, fermentation alcoolique pendant 10 à 15 jours

Élevage

12-18 mois en fûts de chêne

Dégustation & accords

Oeil

robe violine, limpide et brillante

Nez

palette aromatique de fruits mûrs et d'épices

Bouche

une belle finale ample et riche

Servir

à 15-17°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2012

Boire avant

2019

Production

10.000 bouteilles

Accords mets/vins

Un faux-filet grillé, une noix de veau braisée, une fricassée de champignons, une volaille fermière rôtie...<br/>

Domaine Huguenot

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Fixin

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Philippe Huguenot est un pragmatique. Certifié en bio depuis 2013, il a initié cette démarche pour permettre à ses vignes de retrouver la bonne rusticité qu’il ne trouvait plus. La vendange mécanique a également été abandonnée. Ce domaine va de l’avant et ses vins sont de plus en plus élégants avec un fruité agréable qui séduit dès leur prime jeunesse, l’accélération de la qualité a été spectaculaire depuis quelques millésimes. Personnage d’une rare gentillesse avec des vins à son image, il aime recevoir ses clients à la cave quand beaucoup ont fermé leurs portes devant le succès commercial. La qualité ici est particulièrement homogène et constante.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Depuis 1790, dix générations se sont succédé sur ce domaine de 21 ha, réputé pour ses marsannay, ses gevrey et ses fixin. Philippe Huguenot a pris la suite de son père Jean-Louis en 1996 et lancé la conversion bio de son vignoble (certification en 2013).

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Héritier d’une dizaine de générations de vignerons établis à Marsannay, Jean-Louis Huguenot, décédé en 2019, a produit pendant longtemps des vins techniquement irréprochables. Plus discret, son fils Philippe et son épouse Valérie ont su donner davantage de personnalité aux vins, sans pour autant obérer leurs qualités fondamentales. L’ensemble de la gamme comporte des vins précis et solides, qui ont retrouvé depuis 2019 la certification bio, mais les élevages trop prégnants amoindrissent les nuances des expressions de terroir avec des finales sèches. Nous espérons que Philippe Huguenot, désormais pleinement en charge, fasse évoluer ce style. D’importants travaux de rénovation de la cuverie et des bâtiments sont en cours.

Vinous A. Galloni

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Avis client

Note des clients

4/5

sur 23 avis