Ce Givry rouge est une sélection parcellaire du vigneron qui cherche un vin à la fois robuste et délicat avec une ribambelle de petits fruits rouges enveloppés par des tanins soyeux.
Caractéristiques
Domaine
Domaine Chofflet
Cuvée
La Pièce
Millésime
2022
Appellation
Givry
Région
Bourgogne
Cépages
100% Pinot Noir
Terroirs
Vignes orientées plein Sud
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
14 jours de cuvaison, remontages privilégiés
Élevage
10 à 14 mois en fûts (dont 30% neufs)
Dégustation & accords
Nez
Beaucoup d’arômes de petits fruits, cassis, framboises, griottes
Bouche
Ample, fine et élégante
Servir
À 14-15°C
Boire avant
2028
Accords mets/vins
Excellent pour accompagner les viandes blanches et marinades...
Domaine Chofflet
Givry
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Transmis par ses gendres, ce domaine de 14 hectares situé dans le hameau de Russilly, au nord de l’appellation Givry, est géré par Jonathan Brunot, beau-fils de Denis Valdenaire. Il y pratique une viticulture raisonnée, sans désherbants ; la vendange est mécanique, passée au tri optique, avec des vinifications plutôt classiques et les élevages longs.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2022) 2*Étoiles (Millésime 2019) (Vin remarquable)
Avis client
Note des clients
4/5
sur 2 avis
Note et avis de M. SAMUEL S. Publié le 01/12/2024
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Note et avis de M. ALDRIC D. Publié le 03/09/2024
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