Vignerons de Buxy - Givry Buissonnier 2013

Name: Vignerons de Buxy - Givry Buissonnier 2013
Brand: Vignerons de Buxy
Rating: 3.2 (17 reviews)

Givry|Vin rouge

Bourgogne

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.2/5 (17 clients)

La cuvée Buissonnier en Givry s’ouvre dans une robe brillante pourpre, aux reflets violacés, et son bouquet évoque des arômes typiques du pinot noir (cassis, griotte), de réglisse, d'épices, et de cuir avec l'âge. En bouche, les tanins sont présents mais ne dominent pas, c'est un vin racé qui accompagnera avec bonheur des cailles rôties...

Caractéristiques

Domaine

Vignerons de Buxy

Cuvée

Buissonnier

Millésime

2013

Appellation

Givry

Région

Bourgogne

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

parcelles exposées plein Est à Sud-Est entre 240 et 280 mètres d’altitude, sols argilo-calcaires, sous-sols calcaires

Viticulture

vignobles labellisés Développement Durable

Vendanges

manuelles

Vinification

traditionnelle et soignée

Élevage

en fûts et foudres de chêne

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

robe brillante pourpre, aux reflets violacés

Nez

son bouquet évoque des arômes typiques du pinot noir (cassis, griotte), de réglisse, d’épices, et de cuir avec l’âge

Bouche

les tanins sont présents mais ne dominent pas, c’est un vin racé

Servir

à 16-18°C

Ouvrir

1h avant

Boire à partir de

2015

Boire avant

2020

Accords mets/vins

à déguster idéalement sur des cailles rôties, mais également sur des viandes rôties, grillées ou en sauce, du gibier ainsi que les fromages à pâte molle (camembert, reblochon et brie)...

Vignerons de Buxy

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Givry

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2016) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

La cave des Vignerons de Buxy, créée en 1931, regroupe à ce jour 342 adhérents pour 1164 hectares en côte chalonnaise et Mâconnais et vinifie 75 % des vins issus de l'appellation Montagny. Le regroupement d'une multitude de petites exploitations familiales a permis la création d'un outil de production performant, qui s'engage dans une vraie démarche qualitative de vinification et production (Vignerons en Développement Durable). L'ensemble des vins présentés dans nos dégustations à l'aveugle est d'une qualité très honorable, ce qui permet de montrer que la coopération viticole en côte chalonnaise est active et capable de valoriser ses appellations. Les rapports qualité-prix sont extrêmement attractifs pour la Bourgogne.

Avis client

Note des clients

3.2/5

sur 17 avis

Note et avis de M. CLAUDE S. Publié le 21/05/2015

un rouge clair et brillant pour ce vin au nez relativement peu expressif ,mais avec des arômes plaisants en bouche de cerises ,fruits rouges .Très vif et tendu c ' est un plaisir simple à boire un peu frais .