Château de Chamirey - Mercurey rouge 2021

Bettane & Desseauve

A propos du domaine :

La famille Devillard s’est agrandie au-delà des frontières de la Bourgogne en rachetant la maison Rolet dans le Jura. À Mercurey, le château de Chamirey reste la plus importante de leurs propriétés bourguignonnes avec 37 hectares, dont 15 en premiers crus. La particularité du domaine est aussi de proposer une table d’hôtes au cœur du hameau. Une équipe technique compétente, avec l'arrivée d'une nouvelle maître de chai, Carole Briffox conseillée par l'oenologue Enrico Peyrone, réfléchit sans discontinuer à améliorer le travail dans les vignes, en vinification et en élevage, toujours à la recherche de l’excellence. Après un 2017 particulièrement réussi, le domaine a su capter tout le potentiel des 2018, son intensité mais également sa finesse. Une marche dans notre hiérarchie pourrait se franchir très bientôt.

Decanter

A propos du vin :

Le Mercurey Village est une excellente introduction à la gamme, avec d'agréables notes de framboise et de fleurs, sans trop de chêne. Le vin est un assemblage de raisins provenant de dix parcelles différentes et d'un peu de jus de premier cru déclassé. La bouche est fraîche sans être acidulée, les tanins sont fermes et le vin est assez long. Les raisins sont pour la plupart égrappés et fermentés en cuve avant d'être élevés pendant un an en fûts (pour 70% du vin, dont 10% de fûts neufs) et en cuve.

Guide Hachette des vins

A propos du domaine :

Propriété de la famille Devillard, ce domaine emblématique a développé son activité viticole dans les années 1930, sous l'impulsion du marquis de Jouennes. Les héritiers de ce dernier, Bertrand Devillard et ses enfants Amaury et Aurore, conduisent aujourd'hui un vaste vignoble de 37 ha.

Robert Parker - Wine Advocate

A propos du domaine :

Comme je l'ai écrit précédemment, sur près de 39 hectares, le Château de Chamirey de la famille Devillard domine la géographie de Mercurey. Heureusement, la qualité de ces vins en fait aujourd'hui un plus que digne ambassadeur de l'appellation. Gérer une surface aussi étendue présente naturellement des défis, mais le régisseur Enrico Peyron est à féliciter pour les progrès qu'il a accomplis dans l'adaptation d'une grande cave à une exploitation à petite échelle. Deux équipes de vendanges, par exemple, fonctionnent désormais de manière indépendante : l'une chargée des blancs, l'autre des rouges. Le millésime 2018, que j'ai dégusté à Beaune, s'est très bien déroulé à cette adresse, livrant des rouges équilibrés et élégants et des blancs charmeurs et expressifs.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du domaine :

Cette propriété majestueuse du hameau de Chamirey appartient à la famille Devillard depuis 1934 et bénéficie d’une très belle collection de parcelles à Mercurey, dont six premiers crus. Elle dispose d'un espace dégustation ainsi qu'un gîte de charme très prisé : une piscine vous y attend au pied des vignes du Clos du Roi. Le niveau des 2019 n’est pas homogène et suit hélas ! le lot de déceptions constatées avec les vins de 2018, l’an dernier.

Wine Enthusiast

Jancis Robinson