Domaine de Suremain - Mercurey 1er Cru 2021
Bourgogne
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
92/100
Bettane & Desseauve
-
90/100
Wine Spectator
« La progression est remarquable et place encore les 2021 dans le trio de tête de l’appellation (B+D) »
« Il affiche un supplément de race par rapport au Mercurey en appellation communale. La bouche est complexe, racée, délicate. » (Le Guide Bettane + Desseauve). Ce Mercurey 1er cru à la belle robe rubis éclatante dévoile un nez très aromatique, sur des notes de fruits noirs et florales, accompagnées de minéralité. Fine et élégante, la bouche est généreuse et structurée.
Caractéristiques
Domaine
Domaine de Suremain
Cuvée
1er Cru
Millésime
2021
Appellation
Mercurey 1er Cru
Région
Bourgogne
Cépages
100% Pinot Noir
Terroirs
Vignes reposant sur strates alternant roches calcaires, marnes et laves (terroir de Clos L'Evêque, exposé plein Est, plein coteau) et vignes reposant sur calcaires blancs avec fines marnes à 1m de profondeur (terroir des Crêts, exposé plein Sud)
Viticulture
Raisonnée, HVE 3
Vendanges
Manuelles
Vinification
Définitivement bourguignonne de par la linéarité des méthodes culturales, des vendanges, des macérations, des élevages et embouteillages ; chaque cuvée est travaillée de la même manière, laissant seul le terroir s'affirmer dans le verre
Élevage
15-18 mois en barriques de 1 à 5 vins
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
Belle robe rubis éclatante
Nez
Très aromatique, fruits noirs (mûres, myrtilles), notes florales (iris, pivoine), minéralité
Bouche
Fine, élégante, généreuse, structurée, certains diraient féminine
Servir
À 13-15°C
Boire avant
2030+
Accords mets/vins
Accompagnera parfaitement des viandes rouges grillées, un lapin aux olives, des petits gibiers à plumes comme le perdreau ou la grive...
Domaine de Suremain
Mercurey
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2024) 92/100
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du vin :
Il affiche un supplément de race par rapport au Mercurey en appellation communale. La bouche est complexe, racée, délicate.
A propos du domaine :
Le domaine de Suremain est probablement l’un de ceux qui nous surprend le plus ces dernières années. Avec la chance d’être doté des meilleurs climats de Mercurey classés en premier cru, Loïc de Suremain, aidé de ses parents Yves et Marie-Hélène, exploite les 18 hectares de ce domaine. Une attention particulière au respect des terroirs donne différents mercureys aux typicités et nuances bien tranchées. Loïc, passionné de viticulture, s’attache à faire évoluer les vins vers davantage de fruit et d’homogénéité, en passant par une vraie compréhension de ses sols. La cuverie a été entièrement rénovée et agrandie, les vins sont de plus en plus précis et font un zéro faute lors de nos dégustations à l’aveugle. La progression est remarquable et place encore les 2021 dans le trio de tête de l’appellation.
Wine Spectator
Vin noté 90/100 (Très bon vin)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)
Avis client
Note des clients
4.5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. ROLAND M. Publié le 13/05/2024
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Note et avis de M. SAMUEL S. Publié le 07/12/2023
Voir tous les avis de ce client
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