Rodolphe Demougeot - Pommard Les Charmots 1er Cru Le Coeur des Dames 2021
Bourgogne
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
94/100
Bettane & Desseauve
Un vrai coup de cœur qui porte bien son nom. Sur un terroir peu profond avec des terres brunes puis calcaires, ce clos en forme de cœur extrait une cuvée qui nous charme d'emblée par son nez harmonieux entre intensité du fruit et notes boisées. La bouche souple, soyeuse et fraîche à l'attaque, dévoile ensuite une structure charmeuse mais soyeuse aux tanins fermes mais sans dureté. Un équilibre magnifique pour ce vin de garde qui vous offrira beaucoup de plaisir.
Caractéristiques
Domaine
Rodolphe Demougeot
Cuvée
Les Charmots 1er Cru Le Cœur des Dames
Millésime
2021
Appellation
Pommard 1er Cru
Région
Bourgogne
Cépages
100% Pinot Noir
Terroirs
Sols peu profonds avec des terres brunes puis calcaires, 0,30 ha
Viticulture
Labours au cheval, refus des désherbants et des engrais chimiques
Vendanges
Manuelles en caissettes
Vinification
Égrappage, cuvaison de 12-20 jours
Élevage
14 mois en fûts (dont 30% de neufs) puis 3 mois en cuves
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Nez
De fruits rouges bien mûrs
Bouche
Tanins racés et élégants, ensemble fin avec de la chair
Servir
À 14-16°C
Ouvrir
À carafer dans les millésimes récents
Boire à partir de
2024
Boire avant
2032
Garde
2 à 10 ans
Accords mets/vins
Sublimera dos de sanglier rôti, coq au vin, magret de canard aux morilles, mignon d'agneau aux herbes, canard aux cèpes...
Rodolphe Demougeot
Pommard
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté 94/100 (Millésime 2020)
Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Bien qu’installé depuis 1998 dans la commune de Meursault, Rodolphe Demougeot développe depuis 1992 un domaine dont le cœur de 7,8 hectares se compose principalement d’une jolie représentation des crus de Pommard et de Savigny-lès-Beaune. Les vins rouges, issus de raisins minutieusement triés, égrappés ou non, vinifiés en cuves béton, ont une énergie qui leur assure une buvabilité dès leur jeune âge dans un style gourmand, très adapté à la restauration et à ceux qui aiment boire leurs vins jeunes. Les blancs, quant à eux, offrent droiture et verticalité.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Rodolphe Demougeot a créé son domaine en 1992. Il produit surtout des vins rouges énergiques et denses, qui vieillissent très bien. Ils se montrent aujourd'hui harmonieux, affranchis des finales dures qui marquaient les millésimes passés.
Avis client
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