Joseph Drouhin - Vosne-Romanée 2012
Bourgogne
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Ce Vosne-Romanée dévoile une grande diversité d'arômes : griotte, muscade, bois de camphre, cuir fin... et plus tard, l'arôme de truffe, pour un ensemble assez étonnant. Un équilibre parfait en bouche entre tanins et acidité, une finale puissante et très longue, une richesse très harmonieuse, pour un grand Bourgogne… Un must !
Caractéristiques
Domaine
Joseph Drouhin
Millésime
2012
Appellation
Vosne-Romanée
Région
Bourgogne
Cépages
100% Pinot Noir
Terroirs
sols de marnes calcaires
Viticulture
Approche biologique et biodynamique
Vendanges
manuelles en petites caisses
Vinification
Cuvaison de 2 à 3 semaines. Fermentation en levures indigènes. Température de macération et de fermentation maîtrisée
Élevage
14-18 mois en fûts (20% neufs)
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
très belle robe, intense et lumineuse
Nez
arômes divers de griotte, de muscade, de bois de camphre, de cuir fin...
Bouche
équilibre entre tanins et acidité. Finale puissante et très longue. Richesse harmonieuse
Servir
à 16-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2016
Boire avant
2040
Accords mets/vins
à déguster sur une volaille rôtie, un confit de canard, une bavette au poivre vert...
Joseph Drouhin
Vosne-Romanée
Avis des experts
Decanter
Domaine noté (guide 2021) Recommandé
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Cette maison est désormais dirigée par Frédéric Drouhin, épaulé par sa sœur Véronique pour les vins et par son frère Philippe aux vignes. Depuis juillet 2013, elle a ouvert une œnothèque au cœur de Beaune. Elle a trouvé sa vitesse de croisière et s’impose comme une valeur sûre. La maison s’appuie sur un vignoble biodynamique particulièrement bien pourvu en grands blancs, en côte-de-beaune mais aussi à Chablis (vins vendus sous la marque Drouhin-Vaudon), dont le célèbre Clos des Mouches.
Avis client
Note des clients
5/5
sur 1 avis
Note et avis de M. MANUEL M. Publié le 02/01/2017
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