Pascal Clément - Vosne-Romanée 2017
Bourgogne
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
90/100
Robert Parker
«Éclatant dans le verre avec des senteurs de framboises et de mûres mêlées d'épices douces et de viandes fumées, le Vosne-Romanée Village 2017 de Pascal Clément est moyen à corsé, souple et succulent, son noyau généreux de fruits mûrs mais vifs encadrés d'une belle acidité et de tanins fondant. Une merveille qui se plaira parfaitement dans votre cave pour plusieurs années à venir.» (Wine Advocate 2020)
Caractéristiques
Domaine
Pascal Clément
Millésime
2017
Appellation
Vosne-Romanée
Région
Bourgogne
Cépages
100% Pinot Noir
Terroirs
Sols de calcaire et de marnes argileuses
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Traditionnelle
Élevage
16 mois en fûts de chêne
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
Robe couleur vermeil avec des nuances rubis
Nez
Arômes de fruits mûrs (framboise, fraise, myrtille, cassis) sur fond épicé
Bouche
Veloutée et élégante. Équilibrée entre richesse et tanins
Servir
À 16°C
Boire avant
2027+
Accords mets/vins
S'appréciera avec un pavé de boeuf, une volaille ou de l'agneau rôti, du gibier à plume rôti...
Pascal Clément
Vosne-Romanée
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Après vingt ans de vinification dans différents domaines de Bourgogne, Pascal Clément a créé son négoce en 2012, tourné essentiellement vers les blancs de la Côte chalonnaise et de la Côte de Beaune.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2020) 90/100 (Vin formidable)
A propos du vin :
Éclatant dans le verre avec des senteurs de framboises et de mûres mêlées d'épices douces et de viandes fumées, le Vosne-Romanée Village 2017 de Pascal Clément est moyen à corsé, souple et succulent, son noyau généreux de fruits mûrs mais vifs encadrés d'une belle acidité et de tanins fondant. Une merveille qui se plaira parfaitement dans votre cave.
Wine Enthusiast
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Avis client
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