Scylla, ce monstre marin de la mythologie grecque est une apologie de l'Ancien Monde. Ce vin attire par ses arômes de fruits rouges et de pivoine ainsi que sa robe grenat délicat. Sa bouche envoute par ses petits fruits rouges et noirs et sa grande fraîcheur. Loin des standards californiens, il surprend et se savoure pleinement !
Caractéristiques
Domaine
Birichino
Cuvée
Scylla
Millésime
2018
Appellation
Californie
Région
Californie
Cépages
50 % Carignan, 48 % Grenache, 2 % Mourvèdre
Terroirs
De granite décomposé
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Égrappage total, fermentations en barriques
Élevage
9 mois en barriques
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Nez
Floral (pivoine), de framboise et d'épices
Bouche
Délicate et infusée avec une belle fraîcheur
Servir
À 16-18°C
Boire avant
2025
Accords mets/vins
Accompagnera très bien un gigot d'agneau au romarin, des aubergines grillées, un poulet braisé...
Birichino
Californie
Avis des experts
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Avis client
Note des clients
3.8/5
sur 5 avis
Note et avis de M. GILLES D. Publié le 13/12/2022
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Note et avis de M. VINCENT D. Publié le 30/04/2022
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Note et avis de M. VASSILIS T. Publié le 16/04/2022
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Note et avis de M. CHARLES D. Publié le 16/05/2021
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Note et avis de M. PHILIPPE M. Publié le 02/04/2021
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