Birichino - Saint Georges Vineyard Zinfandel Old Vines 2021
Californie
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
91/100
Vinous
-
91/100
Wine Enthusiast
« L'occasion parfaite de (re)découvrir le Zinfandel, LE cépage californien ! »
Des vignes plantées en 1922, un terroir expressif, un cépage emblématique de la Californie... Tout les ingrédients sont réunis pour ce superbe vin, aux arômes frais de prune, de mûre et de canneberge. Un vin californien dans toute sa splendeur ! • Capsule à vis
Caractéristiques
Domaine
Birichino
Cuvée
Saint Georges Vineyard Zinfandel Old Vines
Millésime
2021
Appellation
Central Coast
Région
Californie
Cépages
100% Zinfandel
Terroirs
Sols argilo-calcaires (vignes âgées de plus de 50 ans)
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Fermentation en cuves inox avec les levures indigènes
Élevage
En barriques
Degré d'alcool
13,5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe rubis vif
Nez
Arômes de prune, de fraise, de mûre et de cerise ainsi que plus subtilement de canneberge et d'herbes
Bouche
Attaque vive et tendue, notes de piment de la Jamaïque, de réglisse et de fruits rouges, finale tannique et épicée
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2024
Boire avant
2029
Accords mets/vins
À déguster sur une daube de bœuf, un lapin à la dijonnaise, une souris d'agneau rôtie...
Birichino
Central Coast
Avis des experts
Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2020) 91/100 (Millésime 2018)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Vinous A. Galloni
Vin noté (guide 2020) 91/100 (Millésime 2018)
Avis client
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