96/100
Robert Parker
« Superbe vin de Chris Carpenter et de la famille Kendall-Jackson, cet assemblage de 89% Cabernet Sauvignon et 11% Merlot, provenant principalement des vignobles en montagne de la famille Jackson, est fabuleux. Cardinale 2013 présente une couleur pourpre dense. Un doux baiser de crème de cassis ainsi que de réglisse, de mûre et de café se retrouve dans ce Cabernet charpenté, plutôt intense et sublime. Il devrait s'apprécier pendant au moins 25 ans. Il a été élevé dans environ 91% de fûts de chêne français neufs pendant 18-20 mois avant sa mise en bouteille. C'est certainement l'un des Cardinales les plus fins que nous avons jamais dégusté. » (Wine Advocate 2015 - Robert Parker) Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin
Caractéristiques
Domaine
Cardinale
Millésime
2013
Appellation
Napa Valley
Région
Californie
Cépages
86% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot
Terroirs
les meilleurs terroirs de la Napa Valley : Mount Veeder, Spring Mountain District, Howell Mountain, Diamond Mountain District, Stags Leap, St. Helena
Viticulture
traditionnelle et soignée
Vendanges
à maturité optimale
Vinification
par parcelle. Fermentation en cuves semi-ouvertes avec levures indigènes
Élevage
19 mois en fûts de chêne français (91% neuves)
Degré d'alcool
14.5%
Dégustation & accords
Oeil
robe pourpre intense
Nez
arômes de crème de cassis, de fruits noirs, de réglisse avec une touche de café
Bouche
charpentée, intense et profonde
Servir
à 16-18°C
Ouvrir
2 heures avant
Boire à partir de
2016
Boire avant
2040
Cardinale
Napa Valley
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2015) 96/100 (Vin extraordinaire)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Avis client
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