Assemblée comme un grand Bordeaux, la cuvée Elu est un vin étonnant, avec une grande profondeur d’arômes et de saveurs, sur la noix de coco, la mûre et le grillé-boisé. Elégant, souple et finement équilibré, avec en finale une explosion de fruits mûrs et des tanins fondus, ce vin n’est à manquer sous aucun prétexte. Une découverte venue des Amériques !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Saint-Supéry
Cuvée
Elu Rouge
Millésime
2003
Appellation
Napa Valley
Région
Californie
Cépages
75% Cabernet-Sauvignon, 18% Merlot, 4% Petit Verdot, 2% Cabernet-Franc, 1% Malbec
Vendanges
manuelles
Vinification
foulage, fermentation et macération pelliculaire, puis égouttage, pressage et élevage en barrique
Élevage
12 mois en fûts de chêne (français)
Degré d'alcool
14,3%
Dégustation & accords
Nez
complexe avec une grande profondeur d'aromes, notes de coco, mûre et de grillé
Bouche
élégante et souple, bien équilibrée, avec des tanins bien fondus et une finale explosive de fruits mûrs
Servir
en carafe à 15-16°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2010
Boire avant
2014
Accords mets/vins
accommodera parfaitement les viandes rouges grillées<br/>
Domaine Saint-Supéry
Napa Valley
Avis client
Note des clients
4.5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. ALAIN L. Publié le 14/05/2013
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Note et avis de M. BERNARD G. Publié le 05/12/2012
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