« Le Domaine des Chirats 2017 Syrah Rockpile, en collaboration avec Cuilleron, a des touches de goudron et de terre brûlée, sur le cassis, la tarte aux mûres, l'olive, le thym et les violettes. Corsé et poudré, il présente des nuances fruitées et équilibrées avec une bonne fraîcheur et une longue finale mentholée. Il semble encore timide et peut offrir plus avec du temps en bouteille. » (Wine Advocate 2020)
Caractéristiques
Domaine
Domaine des Chirats
Cuvée
Rockpile Vineyard Syrah
Millésime
2017
Appellation
Rockpile
Région
Californie
Cépages
100% Syrah, les plus anciens pieds de Syrah à Rockpile en Californie (vignes sélectionnées en Rhône Nord, de l'Hermitage)
Terroirs
Mélange rocheux de granite, d'argile, de limon et de quartz, sur de très beaux coteaux de la Sonoma Vallée, l’un des terroirs les plus réputés et qualitatifs de la Californie et situé en altitude (613 mètres)
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
30% de grappes entières, égrappage mais pas de foulage, macération en cuves ouvertes
Élevage
16 mois en barriques dont 30% de neuves : 228 litres, 350 litres, 500 litres et 600 litres
Degré d'alcool
15.2%
Dégustation & accords
Oeil
Robe dense et opaque avec des nuances rouges et pourpres
Nez
Arômes d'herbes sauvages, de cerises noires, de mûre, de cassis
Bouche
Opulente avec des tanins souples
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire avant
2029
Accords mets/vins
S'appréciera avec du gibier, des viandes rouges braisées, rôties ou en ragoût...
Domaine des Chirats
Rockpile
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2020) 92+/100 (Vin formidable)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Le Domaine des Chirats 2017 Syrah Rockpile, en collaboration avec Cuilleron, a des touches de goudron et de terre brûlée, sur le cassis, la tarte aux mûres, l'olive, le thym et les violettes. Corsé et poudré, il présente des nuances fruitées et équilibrées avec une bonne fraîcheur et une longue finale mentholée. Il semble encore timide et peut offrir plus avec du temps en bouteille. 440 caisses produites.
Wine Spectator
Vin noté 94/100 (Vin exceptionnel)
Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2020) 91/100
A propos du vin :
De la terre truffée, de la poussière et de la garrigue recouvrent une concentration de fruits noirs puissants, visqueuse et corsée dans cette collaboration entre les vignerons Jeff Cohn et Yves Cuilleron. Le poivre noir et le poivre blanc sont présents sur la longue finale texturée.
Avis client
Note des clients
4.3/5
sur 3 avis
Note et avis de M. ALEX H. Publié le 28/09/2024
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Note et avis de M. NICOLAS B. Publié le 23/05/2022
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Note et avis de M. CHARLES T. Publié le 17/03/2022
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