Production confidentielle du Nord de la Californie, peu sont ceux qui ont la chance de déguster les vins de Kistler. Ce 100% Pinot Noir aux arômes de poivre, cerise écrasée et notes florales au nez nous présente une bouche harmonieuse, de moyenne densité et concentrée, qui met l’accent sur les épices, pour une finale longue et complexe. Un grand vin de Californie indispensable à votre cave !
Caractéristiques
Domaine
Kistler Vineyards
Cuvée
Russian River Valley Pinot Noir
Millésime
2020
Appellation
Sonoma
Région
Californie
Cépages
100% Pinot Noir
Terroirs
Sols sablonneux
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
Manuelles, de nuit
Vinification
Égrappage, fermentation en cuves ouvertes avec levures indigènes et sans aucun remontage, pas de vin de presse
Élevage
10 mois sur lies en barriques (38% neuves), pas de collage ni filtration
Dégustation & accords
Oeil
Couleur rubis profond
Nez
Arômes de poivre, cerise écrasée et notes florales
Bouche
Harmonieuse, de moyenne densité et concentrée, qui met l’accent sur les épices, finale longue et complexe
Servir
À 16-18°C
Boire avant
2030
Accords mets/vins
Idéal sur une fricassée de foies de volaille, un carpaccio de bœuf avec pesto et parmesan, un cochon de lait rôti...
Kistler Vineyards
Sonoma
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