Gonet-Médeville - Coteaux Champenois Ambonnay Cuvée Athénaïs 2015
Champagne
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
15/20
RVF
-
17/20
Bettane & Desseauve
« Nez de fruits rouges et noirs avec de l'élan et un velouté bien tenu, il convient toutefois de laisser quelques mois à ce vin pour qu'il donne toute sa mesure. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2018). Une cuvée gourmande et savoureuse, à apprécier tout au long d'un repas par exemple... (non effervescent)
Caractéristiques
Domaine
Champagnes Gonet-Médeville
Cuvée
Grand Cru Ambonnay Cuvée Athénaïs
Millésime
2015
Appellation
Coteaux Champenois
Région
Champagne
Cépages
100% Pinot Noir
Terroirs
sols crayeux
Viticulture
traditionnelle et soignée
Vendanges
manuelles
Vinification
égrappage total.
Élevage
18 mois en barriques (30% neuves)
Degré d'alcool
12,5 %
Dégustation & accords
Oeil
robe rouge soutenu
Nez
Sur des arômes cacaotés, de cerise noire, de marc
Bouche
Charnue, une belle texture, des amers très délicats en finale
Servir
à 16°C
Boire à partir de
2017
Boire avant
2024
Production
1.000 bouteilles
Accords mets/vins
s'appréciera avec un filet mignon de porc, une volaille farcie, une épaule d'agneau confite, un petit salé aux lentilles...
Champagnes Gonet-Médeville
Coteaux Champenois
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2018) 17/20 (Vin de référence)
Domaine noté (guide 2018) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du vin :
Nez de fruits rouges et noirs avec de l'élan et un velouté bien tenu, il convient toutefois de laisser quelques mois à ce vin pour qu'il donne toute sa mesure.
A propos du domaine :
Les vignes, remarquablement cultivées, se situent sur d’excellents coteaux de Bisseuil, Ambonnay et Mesnil, ce qui permet de réussir des assemblages équilibrés dans toutes les cuvées.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2018) 15/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2018) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du vin :
Encore dans sa prime jeunesse, le coteaux-champenois Athénaïs 2015 livre une chair dense et une acidité enveloppée par un élevage luxueux et consensuel
A propos du domaine :
Xavier Gonet s’est installé à son compte à Bisseuil, premier cru de la vallée de la Marne, avec son épouse Julie, née Médeville, du château Gilette, à Sauternes. Ils disposent d’une palette de vignes originale : l’apport familial de grands chardonnays du Mesnil-sur-Oger (Louvière, Champ d’Alouette), de bons crus en pinot meunier (Mareuil) et en pinot noir (Ambonnay et Bisseuil). Afin d’assurer au vin une meilleure vivacité au vieillissement, les fermentations malolactiques sont bloquées. Une partie de plus en plus importante de vins clairs fermente par ailleurs en barrique, ce qui soutient la finesse des bulles. Nous apprécions la parfaite homogénéité d’une gamme personnelle, juste récompense d’efforts synchrones en viticulture et en vinification.
Avis client
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